Hay muchas recetas de ensalada Mimosa, pero la opción que te propongo cocinar hoy es la más deliciosa para mí.
¡Hola, todos! Mi nombre es Natalia y me alegra darte la bienvenida a mi canal Tasty Simply Fast!
Hoy quiero invitarte a preparar una ensalada de atún muy sabrosa y jugosa.
La ensalada es brillante y hermosa, ¡decorará perfectamente cualquier mesa festiva!
Puede ver una receta de video paso a paso en mi video a continuación.
Cocinemos
Pica finamente las cebollas.
Agregar a 300 ml de agua pura
- 1 hora completa una cucharada de sal
- 2 horas completas cucharadas de azucar
- 2 cucharadas. cucharadas de vinagre al 9%
Revuelva hasta que quede suave y agregue la cebolla a la marinada.
Dejamos la cebolla en la mesa y preparamos el resto de ingredientes nosotros mismos.
Divida 6 huevos duros en claras y yemas.
Frote por separado en un rallador grueso.
- 6 proteínas
- 4 yemas, y dejar 2 yemas, luego decorarán la parte superior de la ensalada
- papas hervidas
- zanahorias hervidas
- una manzana agridulce sin cáscara
Rallar en un rallador fino
- queso duro
Para la ensalada, utilizo atún enlatado en aceite. Escurrir el aceite y poner el atún en un plato.
- Triturar el atún en trozos pequeños con un tenedor.
- crayón corta un manojo de eneldo. Corto las plumas de eneldo, sin tallos duros
- salar la marinada con la cebolla encurtida, y exprimir la cebolla
Esto completa todas las preparaciones, formaremos una ensalada.
Formemos una ensalada
Instale un anillo partido y una película de acetato en la placa.
- poner las patatas ralladas en la primera capa
Para evitar que la capa de papa se seque, extiendo un poco de papa y la cubro con una fina malla de mayonesa.
Esparzo la segunda parte de la patata y la vuelvo a cubrir con una fina malla de mayonesa.
- extender la mayonesa con una cuchara, apisonar ligeramente la capa de papa
- esparcir uniformemente la mitad del atún sobre las patatas
- esparza uniformemente la mitad de la cebolla encurtida sobre el atún
- esparcir el atún restante uniformemente sobre la cebolla
- esparcir uniformemente las cebollas encurtidas restantes sobre el atún, cubrir las cebollas con una fina malla de mayonesa
- Extienda uniformemente el eneldo sobre la malla de mayonesa, cubra el eneldo con una malla fina de mayonesa
- Extienda uniformemente las zanahorias ralladas sobre la malla de mayonesa. Cubrir las zanahorias con mayonesa y nivelar.
- esparza uniformemente la manzana rallada sobre las zanahorias. Cubre la manzana con mayonesa y alisa
- distribuya uniformemente las proteínas ralladas sobre la manzana. Cubrir las proteínas con mayonesa y nivelar
- esparcir las yemas ralladas uniformemente sobre las claras. Cubrir las yemas con una fina malla de mayonesa.
- Extienda uniformemente el queso rallado sobre la malla de mayonesa. Cubrir el queso con mayonesa y alisar
Decora la parte superior con eneldo y yema.
Para esto
- picar finamente 20 gramos de ramitas de eneldo
- rallar finamente 2 yemas de huevo
Tapar el lugar donde untaremos la yema con papel vegetal. Llena el lugar vacío con eneldo.
Retiramos el papel pergamino y llenamos este espacio con yema rallada.
Sacamos la ensalada en el refrigerador y la preparamos durante 2-3 horas. Puede preparar una ensalada por la noche y refrigerar durante la noche.
Libere la ensalada del anillo y la película de acetato antes de servir.
La ensalada está lista y lista para servir. La ensalada es muy sabrosa, ¡te aconsejo que la cocines!
Hiervo patatas y zanahorias con sus uniformes y sal durante la cocción. Por eso, cuando formo una ensalada, no le agrego sal a nada. Si durante la cocción no sacó las verduras, puede salar ligeramente las patatas durante el montaje.
Ingredientes diseñado para ensalada con un diámetro de 18 cm, una altura de 7,5 cm y un peso de 1800 gramos.
- 270 gramos de atún en conserva en aceite (peso neto sin aceite)
- 100 gramos (1-2 uds.) De cebollas
- 50 gramos (manojo) de eneldo
- 6 proteínas
- 4 yemas
- 300 gramos (4-5 piezas) de patatas hervidas
- 200 gramos (2-3 piezas) de zanahorias hervidas
- 130 gramos (1 ud.) Manzana agridulce de tamaño mediano (peso neto sin piel ni corazón)
- 100 gramos de queso duro
- 280 gramos de mayonesa
Para decoración
- 20 gramos de eneldo
- 2 yemas
Para el adobo
- 300 gramos (ml) de agua
- 1 hora cucharada de sal
- 2 horas cucharadas de azucar
- 2 cucharadas. cucharadas de vinagre al 9%
Si eliges ensaladas deliciosas y fáciles de preparar para la mesa festiva, te recomiendo que también prestes atención a otras ensaladas en mi canal.