Galletas suaves caseras con mermelada, a mí me recuerda a las galletas “Fiddling”, que se venden en la tienda en paquetes, pero aún más sabrosas, ya que todo sabe mejor con tus propias manos. Prepararse no es nada difícil, compruébalo por ti mismo.
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Receta:
Huevos -2 piezas
Azúcar -2 cucharadas.
Harina -2st.l
Sal -1 / 4 cucharadita.
Mermelada - al gusto
Chocolate -150g
Mantequilla -40g
Leche -1-2 cucharadas. (según sea necesario)
METODO DE COCINAR
Dividir 2 huevos en clara y yema. Agrega 2 cucharadas a las yemas. azúcar y batir con una batidora hasta que las yemas estén claras. Ponga las proteínas en otro bol, agregue una pizca de sal y bata hasta que quede firme.
Ahora agregue las claras a las yemas y mezcle. Agrega 2 cucharadas. l enharinar y mezclar nuevamente. No agrego polvo de hornear.
Para mayor comodidad, ponga la masa en una bolsa o jeringa de repostería.
Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear. Corta el borde de la bolsa y forma una galleta. Recibo 20 espacios en blanco de una cantidad determinada.
Hornee a 180 grados durante 8-10 minutos. Lo principal es no secar demasiado.
Ponga 150 gramos de chocolate en un bol, agregue 40 gramos de mantequilla y derrita. Lo caliento en el microondas, lo pongo por 15 segundos, luego lo saco, lo remuevo y lo pongo por otros 15 segundos, hago esto hasta que se derrita.
Ahora, si el chocolate está espeso, agrego 1-2 cucharadas. Leche.
Ahora ponemos mermelada de albaricoque en los espacios en blanco.
Por cierto, compartí la receta de tal jam en mi canal, aquí está este video:
Engrasar con chocolate por encima. Metimos en la nevera hasta que el chocolate se endurezca.
A medida que el chocolate se endurece, las galletas están listas.
Como las galletas resultan muy ricas, cocino 2 raciones a la vez, la segunda ración con mermelada de ciruela y chocolate con leche.
Para una fiesta de té familiar, estas galletas son perfectas.
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También puede ver un proceso más detallado de hacer chuletas en mi breve video a continuación: