¿Cómo salar rápidamente la caballa y casi no manchar toda la cocina? Convencionalmente, por supuesto, el pescado es pescado, por lo que solo si los platos de salazón permanecen limpios.
De lo contrario, todo es exactamente igual que siempre. Pero el pescado sale muy sabroso y conviene guardarlo en la misma bolsa. Y esta receta es realmente la más sencilla.
Ahora te contamos más.
Ingredientes:
- Canal de 450-500 gramos o dos canales pequeños de caballa
- 1 cucharada. l. sal
- 1 hora l. Sáhara
- 1 hora l. semilla de cilantro
- 0.5 cucharadita l. semilla de mostaza
- 1 hoja de laurel
- 5 granos de pimienta negra
- 2 guisantes de pimienta de Jamaica
Cómo cocinar:
1. Destripar la caballa, cortarle la cabeza y las aletas. Luego enjuague y seque con toallas de papel.
2. En un tazón, combine el cilantro, la mostaza y los pimientos y la sal. Si es posible, todo se debe triturar o picar. Añade azucar.
3. Vierta la mezcla en una bolsa hermética. Coloque el pescado aquí y cúbralo con especias por todos lados directamente en la bolsa.
4. Ate bien la bolsa y colóquela en el refrigerador por un día. Si se hace por la noche, después del almuerzo del día siguiente ya puede tomar una muestra.
5. Corta la caballa en trozos e invita a todos a la mesa para que disfruten de un delicioso, aromático pescado salado ligeramente salado y picante.
¡Buen provecho!
__________________________________________________________________________________________
🔥Este artículo es de Pulse y mi canal es el más grande en LEGUMBRES- ¡Adelante, está bien ahí! ❤️
¿Te gustó el artículo?
suscríbete al canal "Notas culinarias sobre todo"
No es difícil para ti, ¡pero estoy contento!
¡Gracias por leer hasta el final!