Se llaman así porque mediremos los ingredientes con el vaso de 100 gramos más común. No con cucharas, tazas medidoras o balanzas, ni siquiera con cajas de cerillas.
La medida es interesante, inusual, pero funciona. Esto es lo que hizo mi abuela.
Ingredientes:
pepinos
paraguas de eneldo
hojas de rábano picante y grosella
Hoja de laurel
granos de pimienta
ajo (o, si lo desea, quién ama qué)
para 1 litro de agua, 1 vaso de azúcar y vinagre al 9% y 0,5 vasos de sal
Cómo cocinar:
1. Remoje los pepinos en agua fría durante 2-5 horas.
2. Luego lava y recorta las colas de caballo.
3. En el fondo de un frasco limpio (no esterilizado), coloque las hojas picantes y los condimentos según la receta. Lo mejor es tomar el ajo con la cabeza entera, sin pelar, y cortarlo 1-2 veces. Coloque solo la mitad en un frasco.
4. Llena los frascos con pepinos preparados.
5. Por primera vez, vierta los pepinos con agua hirviendo simple y empinada y deje enfriar hasta que estén calientes.
6. Escurre el agua, mide y hierve la salmuera. Es decir, agregue sal, azúcar y vinagre a 1 litro de líquido con vasos.
7. Vierta los frascos de pepino hasta la parte superior con salmuera caliente (se recomienda hacer un poco de desbordamiento).
8. Gire los frascos sobre la tapa y envuélvalos bien. Dejar enfriar completamente.
Entonces es recomendable enfriar en el frigorífico un día y ¡listo! Se puede guardar en un apartamento.
¡Preparativos exitosos y un invierno delicioso!
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No es difícil para ti, ¡pero estoy contento!
¡Gracias por leer hasta el final!
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