¡Hola, todos! Mi nombre es Natalia y me alegra darte la bienvenida a mi canal Tasty Simply Fast!
Hoy quiero invitarte a preparar una ensalada de pollo hojaldre muy sabrosa y bellamente decorada.
La ensalada es ligera y satisfactoria al mismo tiempo. ¡Decora perfectamente cualquier mesa festiva!
Puede ver una receta en video paso a paso en mi video a continuación.
Cocinemos
Primero, marina la cebolla morada. En lugar de cebollas rojas, puede usar cebollas blancas si lo desea.
- Picar finamente la cebolla y cubrir con adobo de pepino encurtido
Picar finamente
- pepinillos
- un manojo de eneldo
- carne de pollo, tengo un rollo de filete de pollo ahumado. También puedes preparar una ensalada con pollo pastrom. o pollo hervido.
Divida 4 huevos duros en claras y yemas.
Rallar en un rallador grueso
- 4 ardillas
- 2 yemas, y dejar 2 yemas, luego decorarán la parte superior de la ensalada
- zanahorias hervidas
Frote con un rallador fino
- queso duro
- salar la marinada con la cebolla encurtida y exprimir la cebolla
- exprimir y salar el exceso de adobo de los pepinos encurtidos
Formemos una ensalada
- instale un anillo partido y una película de acetato en la placa
- con la primera capa esparcimos 2/3 del volumen total de carne de pollo
Para evitar que la capa se deshaga, extiendo un poco de carne de pollo y la cubro con una fina malla de mayonesa. Extiendo la segunda parte, y también la cubro con una fina malla de mayonesa.
- extender la mayonesa con una cuchara, apisonar ligeramente la capa
- esparza el eneldo picado uniformemente sobre la capa de carne
- cubrir el eneldo con una fina malla de mayonesa
- esparcir uniformemente la cebolla morada sobre la malla de mayonesa
- cubrir la cebolla con una fina malla de mayonesa
- esparcir uniformemente las zanahorias en la malla de mayonesa, cubrir con una malla de mayonesa, nivelar la mayonesa
- distribuya uniformemente la carne de pollo restante sobre las zanahorias, cubra con una red de mayonesa, nivele la mayonesa
- esparcir uniformemente los pepinos encurtidos sobre la carne de pollo, cubrir con una red de mayonesa, nivelar la mayonesa
- esparcir uniformemente claras de huevo ralladas sobre pepinos encurtidos, cubrir con una red de mayonesa, nivelar la mayonesa
- distribuir uniformemente dos yemas de huevo, cubrir las yemas de huevo con una fina malla de mayonesa
- Extienda uniformemente el queso rallado sobre una malla de mayonesa, cubra con una malla de mayonesa, nivele la mayonesa
Decora la parte superior de la ensalada con zanahorias y yema. Para decorar la ensalada, frote con un rallador fino encima
- 90 gramos de zanahorias hervidas
- 2 yemas
Coloque un círculo de 14,5 cm de diámetro en el centro de la ensalada y extienda las zanahorias ralladas en una capa fina a lo largo del borde de la ensalada.
Retiramos el círculo y llenamos este espacio con yema rallada.
Sacamos la ensalada en el refrigerador y la preparamos durante 2-3 horas. Puede preparar una ensalada por la noche y refrigerar durante la noche.
Retirar la ensalada del molde y la película de acetato antes de servir.
- engrasar el lado de la ensalada con una fina capa de mayonesa y cubrir con una fina capa de zanahorias ralladas en un rallador fino. Es conveniente hacerlo con un tenedor.
Si sus zanahorias son muy jugosas, entonces puede exprimir el exceso de jugo de las zanahorias antes de decorar.
Aderezo para ensaladas
Decoro la ensalada con rosas hechas con zanahorias frescas. Para ello, limpia las zanahorias y córtalas en rodajas finas, cuanto más finas cortes las zanahorias, mejor.
- disolver 1 cucharadita de sal en 1 litro de agua pura
- poner rodajas de zanahoria picadas en agua con sal y dejar en la mesa durante 15-20 minutos
Cuando las zanahorias se sumergen en agua salada, se vuelven blandas y flexibles y se pueden enrollar fácilmente en un tubo.
Rosas de zanahoria
- secar las tazas de zanahoria con servilletas de papel
- Forme una tira de círculos y gire la tira en un tubo
- arreglamos el tubo desde abajo con brochetas a una distancia de al menos 1 cm del borde
- despliegue el tubo en la parte superior, forme pétalos de rosa. Corta las brochetas que sobresalen con tijeras o pinzas
Así, formamos 3 rosas y decoramos la ensalada con rosas encima.
Para mayor belleza y jugosidad, agregue hojas de perejil y pequeñas plumas de eneldo.
La ensalada es deliciosa y jugosa, brillante y hermosa. Te aconsejo que prepares una ensalada, ¡sin duda se convertirá en un favorito en tu mesa festiva!
Los ingredientes están pensados para una ensalada de 19 cm de diámetro, 6,5 cm de altura y 1800 gramos de peso.
- 390 gramos de filete de pollo ahumado
- 50 gramos (manojo) de eneldo
- 100 gramos (1-2 uds.) De cebollas rojas
- 200 gramos (2-3 piezas) de zanahorias hervidas
- 220 gramos (3-5 uds.) Pepinos en escabeche
- 4 proteínas hervidas
- 2 yemas hervidas
- 150 gramos de queso duro
- 280 gramos de mayonesa
Para decoración
- 260 gramos (3-4 piezas) de zanahorias hervidas
- 2 yemas hervidas
- zanahorias - perejil - eneldo - brochetas
Si eliges ensaladas deliciosas y fáciles de preparar para la mesa festiva, te recomiendo que también prestes atención a otras ensaladas en mi canal.