Declaro abierta la primera ronda de la batalla de sartén. Y en el anillo de la esquina derecha... Patatas fritas. Y en la esquina izquierda también hay patatas fritas. Y en todos los demás lugares del ring, ella también acechaba.
Y todo porque en vano consideré el borsch como la receta más sagrada. Esto está mal.
Y el pilaf no ocupará el primer lugar (especialmente a los precios actuales del arroz y la carne).
La receta más "peligrosa para la psique" son las patatas fritas, por ser la más difundida y extendida.
Hay muchas razones para la batalla culinaria.
Puede comenzar con la opción: ¿limpiar o no limpiar?
Continuar con los cortes correctos. Aquí en nuestra familia, cada vez se cortaban más patatas en cubos. Y cuando era adolescente, vio cómo se cortaba en rodajas semicirculares. De la autora de estas rebanadas aprendí que los cubos "no están del todo bien" y, probablemente, por primera vez entonces me enfrenté a peleas culinarias.
¡Pero cortar y limpiar es lo que es! Luego viene lo peor: ¡freír!
¿En qué sartén está permitido freír patatas? Recientemente me demostraron que cualquier sartén moderna es, por así decirlo, una traición culinaria. ¡Todo lo que necesitas es hierro fundido!
Pero incluso si lo resuelve con la sartén, es demasiado pronto para relajarse.
Para algunos, es necesario dar papas solo en aceite de girasol sin refinar con un aroma pronunciado de semillas.
Otros argumentan que solo la manteca de cerdo tiene un lugar en este plato excepcional.
Otros ofrecen una mezcla de aceite vegetal y de girasol.
Otros preparan una sartén de hierro fundido para defender la opción de freír en mantequilla pura.
Y si recuerdas que las patatas se pueden freír con cebolla, con champiñones, con chicharrones (todos juntos o con cada uno por separado), entonces aún hay más opciones. Aquí ni siquiera puedes bajarte de una pared a otra. Aquí se joderán las batallas del "juego de tronos" ...
Y hay otra opción para verter las patatas fritas con leche desnatada y oscurecer todo en el horno. ¡Delicioso también!
¿Qué opciones prefieres? ¿Quizás hay otras recetas secretas?