¿Quieres una ensalada jugosa, crujiente y baja en calorías? Hazlo con col china con pepinos y tomates. Me gusta esta ensalada porque se puede servir con absolutamente cualquier carne, hervida, horneada o frita, y va bien con cada una de ellas al gusto. Pero como guarnición, las patatas hervidas o fritas son buenas, pero me gusta combinarlas con puré de patatas.
Ingredientes:
Tomate - 200 g
Pepino - 200 g
Repollo de Pekín - 200 g
Crema agria o yogur - 2 cucharadas
Sal marina - al gusto
Ch.m. pimienta - gusto
Cómo cocinar:
Prepararemos todos los productos necesarios según la lista. Desmontar la col china en hojas, enjuagar cada una por separado con agua corriente, a veces hay mucha arena dentro del tenedor.
Luego lava los tomates y los pepinos. Seque todas las verduras con toallas de papel.
Pica el repollo al grosor deseado. No te olvides de la parte fibrosa blanca, es en ella donde están contenidas todas las sustancias útiles que ayudan a nuestra digestión. Coloque el repollo en un tazón hondo, que se puede usar para revolver la ensalada más tarde.
Corta el pepino en cubos, tiras o mitades, lo que prefieras. Agregue la verdura picada al repollo.
Es mejor cortar los tomates en cubos, para que rápidamente hagan jugosa la ensalada, pero esto no es importante. Agrega los tomates picados al resto de las verduras en un bol.
Ahora el plato necesita sal y pimienta al gusto, aderezado con crema agria baja en grasa o yogur natural sin aditivos. Dos cucharadas llenas serán suficientes.
Mezclar bien y dejar reposar unos minutos, los pepinos y los tomates dejarán salir el jugo y el plato se volverá más sabroso, más jugoso.
Divide la ensalada de col china, pepino y tomate en porciones y sírvelas como bocadillo o para complementar tu plato principal.
A veces le agrego cebollas verdes a esta ensalada, la hace un poco diferente en sabor. Prueba ambas opciones y elige la que más te guste.
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