Deliciosos pasteles salados de la cocina búlgara. Lapti (tsyrvuri) es un tipo de pastel abierto relleno de queso feta. Y el nombre es así porque la forma del pastel se asemeja a tsyrvuli, los zapatos de cuero tradicionales de los pobres (como los zapatos de líber en Rusia).
Tales tsyrvuli búlgaros conquistarán a toda su familia. Son nutritivos y aromáticos. Es conveniente llevarlos consigo en la carretera o para tomar un refrigerio. Esta pastelería atraerá tanto a adultos como a niños. Contiene mucho queso y una masa blanda de levadura.
Preparar estas sandalias con relleno no es nada complicado. Un componente obligatorio del relleno es el queso feta. El resto del relleno se puede cambiar a tu gusto.
No deje de probar este plato de la cocina búlgara. Estoy seguro de que unas sandalias tan deliciosas complacerán a su familia.
Ingredientes:
Masa:
- harina - 500 g
- leche - 250 ml
- huevo - 1 ud.
- levadura - 10 g
- azúcar - 1/2 cucharada. l.
- sal - 1/2 cucharadita l.
- aceite vegetal - 30 ml
Relleno:
- huevos - 3 piezas
- queso feta - 200 g
- queso - 200 g
- salchicha - 150 g
- tomate - 1 pieza
Receta paso a paso
1. Primero, preparemos la masa.
Vierta 250 ml de leche tibia en un bol, pique 10 g de levadura fresca y agregue 0.5 cucharadas. l. Sáhara. Mezclar todo hasta que el azúcar y la levadura se disuelvan. Dejamos 15 minutos para que la levadura empiece a trabajar.
2. Tardaron 15 minutos en amasar la masa.
Rompa 1 huevo en un recipiente aparte y agregue 0.5 cucharaditas. l. sal. Batir todo un poco.
3. Agrega el huevo batido a la leche. Mezclamos todo.
4. Vierta harina en este líquido en varios enfoques. Necesitaba unos 500 g de harina para la masa. Amasar la masa durante unos 3 minutos.
5. Al final del lote, agregue 30 ml de aceite vegetal. Amasar la masa nuevamente hasta que quede suave. La masa debe ser suave, lisa y no pegajosa a tus manos.
6. Cubra la masa terminada con film transparente y déjela reposar durante aproximadamente 1 hora.
7. Mientras sube la masa, prepara el relleno.
200 g de tres quesos en un rallador grueso.
Rompe 2-3 huevos en un bol. Batirlos un poco.
8. Vierta el queso rallado en los huevos y mezcle todo.
9. 200 g de queso tres en un rallador grueso.
Primero corte 150 g de salchicha en círculos y luego corte los círculos en trozos pequeños.
10. Corta el tomate en 4 trozos y córtalo en rodajas.
11. La masa ya ha llegado. Lo dividimos en 4 partes aproximadamente iguales. Tome un trozo de masa y enróllelo en un rectángulo.
Además, esta masa es ideal para hacer pizzas o tartas.
12. Use nuestras manos para dar forma a la masa en un zapato de líber. Hacemos un lado a los lados para que el relleno no se salga después.
Coloca los bollos de masa en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino y una vez más dales la forma deseada.
Deje la masa en esta forma durante 10 a 15 minutos para que le haga pruebas.
13. Subió la masa. Llene el medio de cada líber con queso y huevo preparados. Pon la salchicha en rodajas encima. También colocamos las rodajas de tomate. Cociné dos zapatos de líber con tomates y dos sin ellos.
14. Espolvorea todo por encima con queso rallado.
15. Lo metemos todo en el horno precalentado a 180 grados. Hornee durante unos 25-30 minutos, hasta que estén tiernos.
Servimos el plato terminado caliente.
Las sandalias búlgaras resultaron ser muy sabrosas y satisfactorias. Masa suave y aireada y mucho queso no dejarán indiferente a nadie. Son del agrado de todos, tanto adultos como niños. Asegúrate de cocinarlos, están deliciosos.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com