Amo mucho este aderezo. Incluso puedo decir con confianza que este es mi aderezo para ensaladas favorito. No he mirado la receta por ningún lado. Lo "encontré" yo mismo, combinando diferentes ingredientes. ¡Ahora la combinación es perfecta! Sí, puedes cambiar algunos ingredientes (te diré cuáles). ¡Cada ensalada con tal aderezo resulta ser una especie de especial!
El hijo dice que sabe un poco a salsa César. Pero aquí hay ingredientes completamente diferentes.
También cocino ensaladas "complejas" con este aderezo (como, por ejemplo, nuestra "griega" favorita con berenjenas al horno en plato de pan), y simple (como, por ejemplo, la ensalada favorita de mi hijo, a la que llama "César con calamares"). O simplemente puede tomar hojas de lechuga con un tomate y verter sobre este aderezo, ¡el sabor será increíble! ¡Y nada más!
CÓMO COCINAR:
Combino 1-2 cucharaditas en un tazón de licuadora. semillas de sésamo (pre-freír en una sartén seca) y una cucharada de piñones. Las nueces, por cierto, se pueden cambiar. Esto cambiará un poco el sabor de la salsa. También es muy sabroso con anacardos o nueces.
A esto agrego 6% de vinagre (cualquiera) - 1 cucharadita, aceite de oliva y agua hervida pura.
Ahora un poco de cualquier queso en escabeche. Tomé Brynza, así que no le agrego sal. Puede tomar queso feta, por ejemplo, luego debe agregar sal a la salsa. Y para el picante, un poco de mostaza.
¡Batí todo en una licuadora y puedes llenar la ensalada!
RECETA:
• Semillas de sésamo - 1-2 cucharaditas.
• Piñones - 1 cucharada.
• Vinagre al 6% - 1 cucharadita.
• Aceite de oliva - 3 cucharadas.
• Agua limpia - 2 cucharadas.
• Queso en escabeche (tengo queso feta) - 25 g
• Mostaza - 1/3 cucharadita.
• Sal
En el video a continuación, mostré cómo preparo el César con Ensalada de Calamar. Además, hay 11 ensaladas más, una receta de mayonesa casera y tres formas de cocinar calamares. ¡Te gustará!
Cómo preparo ensalada griega en una bandeja de pan, mira aquí: