Los guisantes generalmente tienen que cocinarse durante mucho tiempo, pero no para mí))) Tengo un truco, gracias al cual los guisantes se cocinarán muy rápido en literalmente 20 minutos. Y lo más importante es que no es necesario remojar durante varias horas. Comparto mi truco de vida.
Preparación:
Por cierto, anteriormente en mi canal ya había un artículo sobre cómo acelerar el proceso de cocción de guisantes. Allí aconsejé agregar un poco de soda a la olla con guisantes (agregar al agua fría), literalmente, media cucharadita, no más. Esta es una buena forma y la he usado durante muchos años.
Pero recientemente descubrí otro. Aquí ya tendrás que realizar varios pasos:
1. Tan pronto como el agua hierva, escurrir y rellenar con los guisantes limpios.
2. Tan pronto como vuelva a hervir, vierta 3-5 cucharadas de aceite vegetal, reduzca el fuego, cubra con una tapa. Se forma una película aceitosa en la superficie del agua, que atrapa el calor, y los guisantes se cocinan más rápido.
3. ¡No salar los guisantes durante la cocción! La sal endurece los guisantes, así que agrégala al final.
Estas son las reglas simples, y mis guisantes hierven literalmente en 20-25 minutos sin soda y sin remojar, aunque recuerdo que hubo momentos en los que los remojé durante la noche y luego los cociné durante otras 2 horas. Pero ahora conozco muchos trucos culinarios.
Escribe en los comentarios, ¿cómo cocinas los guisantes para que hiervan más rápido? ¿Quizás hay otras formas?
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