Escribí esta ensalada como "Almirantazgo". Pero cambié un poco la receta y ahora la llamo "Mi Almirante". Una ensalada sencilla y deliciosa. Normalmente lo sirvo en porciones. Los invitados están encantados. ¡Y de la presentación, y del sabor! Y realmente amo esta ensalada.
CÓMO COCINAR:
Primero, prepararé los calamares. Mina, vierta agua hirviendo e inmediatamente transfiérala a agua helada. Estoy limpiando.
Cocino en agua con sal durante 1 minuto. O, si me distraigo y no saqué el calamar del agua hirviendo a tiempo, lo cocino durante 40 minutos; el calamar vuelve a estar tierno y blando. O puede que no cocines nada (esto es lo que hace mi esposo). Simplemente vierte agua hirviendo sobre el calamar varias veces.
Para obtener detalles sobre cómo limpio y cocino los calamares (3 métodos a la vez, y el método de mi esposo también), vea el video a continuación. También hay 12 ensaladas con calamares, que se pueden servir en la mesa de Año Nuevo. Definitivamente te encantará este video:
Corto los calamares en tiritas y los pongo en un bol.
Añado los huevos picados y los pimientos morrones.
Ahora para cualquier lechuga. Hoy tomé un grunge aceitoso (lo saqué directamente de la lata). Me encanta el sabor. Y lo principal es que no tiene un sabor amargo como otras ensaladas.
Aderezo la ensalada con mayonesa casera. Cómo preparo la mayonesa, también lo mostré en el video de arriba. En un minuto, obtienes una mayonesa deliciosa y espesa para ensaladas. ¡No lo he comprado en la tienda desde hace mucho tiempo!
Una cucharada es suficiente. Pero a menudo me escriben que "me arrepiento" de la mayonesa y la pongo un poco en las ensaladas)) Pero esto suele ser al gusto, como la sal. Como mucha mayonesa, agregue más.
Esparzo la ensalada en un platillo. Yo uso un aro de servir de pequeño diámetro (el mío es de 7 cm). Pongo un par de cucharaditas de caviar rojo encima.
Me quito el anillo. Y yo sirvo. Pruébalo, ¡está delicioso!
RECETA:
Para dos porciones:
• Calamares - 2 piezas
• Huevos - 2 uds.
• Pimiento dulce - 0.5 uds.
• Hojas de lechuga
• Mayonesa - 1-2 cucharadas.
• Caviar rojo - 3-4 cucharaditas.
#ensaladas de calamar#cocina ensaladas al revés