Tres recetas a base de conservas de pescado: paté, aperitivo y ensalada.
Siempre tengo dos tipos de pescado enlatado en mi mueble de cocina: espadín en tomate y atún en su propio jugo. Espadín con tomate la mayoría de las veces comemos solo con pan cuando realmente queremos. Pero uso atún para recetas. Lo agrego a ensaladas, patés o hago mi bocadillo rápido favorito con aguacate y cebolla.
Riet (aperitivo) de atún y aguacate con cebolla
Ingredientes: 1 pieza de aguacate, 1 pieza de cebolla, 1 lata de atún en lata, 2 cucharadas de semillas de sésamo, sal, pimienta, aceite vegetal, zumo de limón
Cómo cocinar: Picar el aguacate en dados, picar la cebolla con una batidora o picar muy finamente. Envíe pescado enlatado a aguacate y cebolla, agregue jugo de limón, aceite y semillas de sésamo, triture todo bien con un tenedor y sirva.
¡Aquí hay un bocadillo tan rápido y muy sabroso!
Ensalada de patatas asadas, tomates y atún enlatado
Ingredientes: patatas 4 piezas de tamaño mediano, tomates 15-200 gramos, atún enlatado 1 lata, cebolla roja 1 pieza de tamaño pequeño, lechuga, aceite vegetal, sal, pimienta, pimentón
Cómo cocinar: Pelar las patatas, cortarlas en cubos, sal, añadir pimentón y aceite. Revuelva y envíe a hornear hasta que estén tiernos. Picar la cebolla y encurtir en vinagre o jugo de limón. Picar los tomates y las hojas de lechuga de forma arbitraria. En una ensaladera, combine todas las verduras, papas calientes y atún enlatado. Sazone la ensalada con aceite vegetal y sirva mientras las patatas estén calientes.
Paté de desayuno con atún enlatado, huevos y tomates
Ingredientes: pescado enlatado 1 lata, 2 huevos, 2 tomates pequeños, 2 cucharaditas de aceite vegetal, perejil o eneldo, sal al gusto
Cómo cocinar: Picar los huevos y los tomates cocidos al azar y enviarlos a la licuadora. Vierta el líquido del pescado enlatado en una taza separada y envíe el pescado a una licuadora. Agrega aceite y un poco de perejil. Muela todo en una masa homogénea, si es necesario, puede agregar líquido de alimentos enlatados si el paté resulta demasiado espeso. Sal y pimienta para probar. Dicha pasta se almacena en el refrigerador por no más de dos días.
¿Qué te parecen las recetas? Vas a cocinar?
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