Estos pasteles de carne de pasta choux definitivamente se adaptarán a tu gusto. Resultan rubicundos, hermosos y apetitosos. Y el sabor es una auténtica delicia. ¡Es muy difícil detenerse en un pastel!
Se preparan varias veces más fácil y rápido que los pasteles de latón con levadura. Cada ama de casa puede cocinar estos pasteles en el horno. Es conveniente llevarlos de merienda o de viaje. La forma inusual de estos pasteles le permitirá servirlos incluso en una mesa festiva como un refrigerio caliente.
No dejes de probar estos pasteles de pasta choux, ¡son deliciosos y fáciles de preparar!
Ingredientes:
Masa:
- harina - 350 g
- aceite de girasol - 100 ml
- agua - 200 ml
Relleno:
- carne hervida - 300 g
- cebollas - 2 piezas
- zanahorias - 1 pieza
- mantequilla - 50 g
- caldo - 50 g
- pimienta negra molida - al gusto
- sal al gusto
- huevo - 1 ud. (para recubrir)
- semillas de sésamo - 1-2 cucharadas. l. (para rociar)
Receta paso a paso
1. Primero, amasa la masa choux. Vierta agua y aceite de girasol en una cacerola y prenda fuego.
2. Verter la harina en un bol grande, en el que amasaremos la masa.
Tan pronto como el agua y el aceite hayan hervido, viértelo en la harina.
Amasar inmediatamente la masa con una cuchara y luego con las manos.
3. Cubre la masa terminada con papel de aluminio y deja que se enfríe un poco y acuéstate.
4. Mientras tanto, estamos preparando el relleno.
Corta la cebolla en cubos pequeños. Tres zanahorias en un rallador grueso.
5. Poner la cebolla picada en una sartén caliente con aceite de girasol y sofreír hasta que esté medio cocida.
Agregue zanahorias ralladas a la cebolla. Freír todo hasta que las zanahorias estén blandas.
6. Gire la carne hervida a través de una picadora de carne. También torcemos las cebollas fritas y las zanahorias a través de una picadora de carne.
7. Sal el relleno al gusto, pimienta y agrega 50 ml de caldo para que el relleno de carne no se seque.
8. Hacemos tartas. Estirar la masa en una cuerda y cortarla en 16 partes aproximadamente iguales.
Enrolle cada parte de la masa en una capa, lo más fina posible.
9. Engrase los lados de la masa con mantequilla derretida. Dobla los bordes de la masa hacia el centro.
Pon el relleno en el borde.
10. Subimos todo con un tubo. Hacemos todas las tartas de la misma forma.
Coloque las tartas terminadas en una bandeja para hornear cubierta con teflón o papel pergamino.
11. Batir un huevo en un recipiente aparte y engrasar todas las tartas por encima.
12. Espolvoree las empanadas untadas con un huevo con semillas de sésamo.
13. Coloca las tartas en un horno precalentado a 180 grados. Horneamos durante unos 25-30 minutos.
Las empanadas de carne resultaron apetitosas, rubicundas y muy sabrosas. Estas tartas son ideales para un bocado rápido y también puedes llevarlas contigo. Asegúrate de cocinarlos.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com