Las salchichas con chorizo son las comidas favoritas de muchos. Según las estadísticas, 8 de cada 10 personas en Rusia los compran. Desde 2015, el consumo de dichos productos comenzó a disminuir en un promedio de 3% anual. La razón de esto, desafortunadamente, no es un cambio en los hábitos alimenticios, sino una disminución en los ingresos: se ha vuelto más caro comprar salchichas.
Pero para las vacaciones de Año Nuevo todo vuelve a la normalidad y las salchichas en grandes cantidades vuelven a estar en nuestras mesas.
Pero es importante recordar que su amor por estos productos puede terminar mal para su salud. Y todo porque las salchichas y los embutidos no contienen nada útil, pueden provocar el desarrollo de las enfermedades más peligrosas para los humanos.
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Cangrejo de río
En 2015, la OMS clasificó la carne roja como un alimento que probablemente sea cancerígeno para los seres humanos. Pero los productos derivados de ella (embutidos, salchichas, salchichas) son cancerígenos.
Esto sugiere que la carne roja pura (esto es carne de res, cordero, cabra) puede clasificarse como condicionalmente peligrosa. Pero los productos elaborados sobre esta base son muy cancerígenos.
Y hay datos científicamente probados para esto: los resultados de estudios de varios institutos y centros médicos:
- En 2018, científicos de la Universidad de Harvard informaron que el consumo de salchichas aumenta el riesgo de cáncer de mama en un 9%.
- En 2013, los científicos del Centro de Investigación del Cáncer informaron que con el consumo regular de carnes rojas y salchichas aumenta el riesgo de cáncer de intestino. Estos resultados se presentaron sobre la base de estudios realizados durante 7 años, que cubrieron a más de 5000 personas. La mitad de ellos tiene pólipos en los intestinos; son formaciones precancerosas que se han convertido la consecuencia de un proceso inflamatorio que ocurre constantemente en el cuerpo debido al uso regular carne roja.
- En 2002, los científicos de la Universidad de Boston informaron que tales alimentos 65% aumenta la probabilidad de cáncer de páncreas. Este resultado se conoció tras un estudio a gran escala, en el que participaron más de 190.000 personas.
Según la OMS, al consumir más de 50 g de carne procesada al día, aumentar su riesgo de cáncer de intestino en un 18%. Y cuantas más salchichas y salchichas en su dieta, mayor es el riesgo de cáncer.
Aterosclerosis
Esta enfermedad ocurre cuando se altera el metabolismo del colesterol en el cuerpo, cuando el nivel de colesterol malo se eleva por encima de lo normal. Esto conduce a la formación de placas, bloqueo de los vasos sanguíneos, nuestro cuerpo carece de oxígeno y nutrientes.
Son las salchichas y las salchichas las que juegan un papel importante en esto, y todo debido a la presencia de una gran cantidad de grasa de baja densidad en la composición, el mismo colesterol peligroso para los vasos sanguíneos. Incluso en las salchichas de la más alta calidad, la carne no tiene siempre más del 60% y el resto es grasa.
Además, en la preparación de dichos productos, no solo se utilizan grasas animales y vegetales, sino también grasa de palma, lo que reduce significativamente el costo del producto. Por eso, las salchichas baratas son aún más peligrosas para tu salud.
Hipertensión
La presión aumenta como resultado de varios factores. Pero la nutrición sigue siendo una de las más importantes. Esta condición se desarrolla cuando la sal se consume en grandes cantidades, y la sal es uno de los componentes importantes de las salchichas.
Esto es necesario para aumentar la vida útil de dichos productos, ya que la sal es el conservante más barato. Por lo tanto, al usar salchichas y embutidos, adicionalmente agrega una cantidad significativa de sal a su dieta y ni siquiera lo sabe.
Como resultado, esto conduce a la retención de líquidos en el cuerpo, la aparición de edema, lo que provoca un aumento de la presión arterial.
Obesidad
Muchas personas, por alguna razón, consideran que las salchichas son proteínas y un producto dietético. Pero esto es un gran error. Estos productos, especialmente las variedades baratas, son muy ricos en calorías. De hecho, en lugar de carne, a menudo se les añade almidón, sal, azúcar y soja. Por lo tanto, en términos de contenido calórico, un par de bocadillos pequeños con salchicha no se diferenciarán mucho de un paquete de papas fritas.
Si quieres deshacerte de esos kilos de más, antes que nada, abandona la salchicha. No solo eliminarás de tu dieta un producto alto en calorías y poco saludable, sino que también reducirás la cantidad de sal en tu dieta, lo que tendrá un efecto positivo en tu figura.
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