¡Hola, todos! Mi nombre es Natalia y me alegra darte la bienvenida a mi canal Tasty Simply Fast!
Hoy quiero invitarte a preparar un delicioso postre de chocolate.
Postre de chocolate sin harina, sin huevos, sin crema, sin mantequilla, sin gelatina: una receta en el canal Tasty Simply Fast
El postre es fácil y sencillo de preparar, sin nata, sin mantequilla, sin harina, sin huevos y sin gelatina.
El postre tiene una base suave de chocolate y nueces y la crema de chocolate más delicada. ¡A los amantes del chocolate les encantará el postre!
Se puede ver una receta de video paso a paso en mi video a continuación.
Cocinemos
Prepare cacahuetes o nueces de inmediato.
- muele 140 gramos de maní tostado en una licuadora o mortero. Los cacahuetes de esta receta se pueden reemplazar por los frutos secos que más te gusten.
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También prepararemos inmediatamente la forma en la que formaremos el postre.
- Pongo papel pergamino en el plato, instalo un formulario desmontable, cubro los bordes del formulario con cinta de teflón. Se puede usar papel de aluminio de acetato o papel pergamino en lugar de cinta de teflón.
Postre de chocolate sin harina, sin huevos, sin crema, sin mantequilla, sin gelatina: una receta en el canal Tasty Simply Fast
Hagamos una crema de chocolate
- vierta 360 gramos de leche condensada en la sartén
- agregue un cuarto de leche del volumen total, en total necesitamos 360 gramos (ml) de leche
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Revuelva hasta que quede suave.
- agregue 80 gramos u 8 cucharadas. cucharas sin cobertura de cacao. Revuelva hasta que quede suave
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- vierta la leche restante, mezcle hasta que quede suave y cocine en la estufa. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente con una espátula.
- llevar la masa a ebullición y reducir al mínimo el fuego. Seguimos cocinando a fuego mínimo, revolviendo constantemente con una espátula, la masa debe hervir un poco. Hervir durante 5-6 minutos y retirar del fuego.
- agregue inmediatamente 200 gramos de chocolate negro picado con un contenido de cacao del 50% a la masa de chocolate caliente
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- mezclar todo hasta que quede suave, el chocolate debe derretirse por completo
La crema de chocolate está lista.
- directamente a 140 gramos de maní picado
- agregue 200 gramos de crema de chocolate caliente. Si cocina sin escamas, esto es aproximadamente una cuarta parte de la crema del volumen total.
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- mezclar hasta que quede suave, esta será la base del postre. Cambiamos la base al molde y la nivelamos uniformemente.
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- vierta otra crema de chocolate caliente en la base. Si hay pequeñas burbujas de aire en la superficie de la crema, se pueden perforar con cuidado con un palo de madera.
- Retiramos el postre en el frigorífico hasta que solidifique y enfríe por completo, durante unas 6-8 horas. Suelo limpiar por la noche
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- Liberamos el postre terminado de la forma y la cinta de teflón. Espolvorea el postre con cacao tamizado encima.
Postre de chocolate sin harina, sin huevos, sin crema, sin mantequilla, sin gelatina: una receta en el canal Tasty Simply Fast
¡Me encanta este postre y te aconsejo que lo cocines!
El postre tiene una delicada crema de chocolate que se derrite en la boca, que se combina armoniosamente con una capa de chocolate y nueces.
Postre de chocolate sin harina, sin huevos, sin crema, sin mantequilla, sin gelatina: una receta en el canal Tasty Simply Fast
Los ingredientes se calculan para un postre de tamaño 15 por 15 cm, altura 4 cm, peso 1000 gramos.
Postre de chocolate
- 360 gramos (ml) de leche
- 80 gramos (8 cdas. cucharas sin tapa) cacao
- 360 gramos de leche condensada
- 200 gramos de chocolate negro con 50% de contenido de cacao
- 140 gramos de maní tostado
Aspersión
- Cacao