Nada complicado. Todo lo que necesitas es pollo, algunas especias y brochetas de madera.
Ingredientes:
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
sal
salsa de chile picante al gusto
condimento para pollo (una mezcla de hierbas y especias)
salsa de soja en el ojo (2-3 cdas. l.)
ajo granulado o fresco
Cómo cocinar:
1. Corta el filete de pollo en cubos convenientes. No es demasiado pequeño, pero tampoco demasiado grande.
2. Agrega el resto de los ingredientes a las aves.
3. Revuelva, cubra los tazones de pollo con un plato o film transparente y refrigere por al menos 1 hora.
4. Luego sacar y mezclar nuevamente.
5. Las brochetas se pueden remojar en agua fría de antemano, pero esto no es realmente necesario.
6. Coloque los jugos de pollo en cada brocheta, muy apretados, no deben colgar ni torcerse. Pero tampoco vale la pena plantar demasiado, ya que entonces aumentará el tiempo de cocción y es posible que el kebab no se fríe por dentro.
7. Caliente el aceite vegetal en una sartén. Pon algunas de nuestras brochetas con kebabs y sofríe hasta que quede una bonita costra por un lado. ¡Sin cobertura!
8. Luego dé la vuelta con las manos o pinzas hacia el otro lado, reduzca el fuego y deje que esté listo ya debajo de la tapa.
Puede servir estos kebabs con cualquier guarnición.
¡Buen provecho!
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