Hay un secreto en la receta, ¡así que obtienes los mejores fideos caseros! Muy sabroso, y lo más importante, que no se desborda. ¡Con ella, la sopa de pollo resultará lo que necesitas! Asegúrate de anotar la receta, ¡te vendrá bien!
La sopa de pollo con fideos es el plato favorito de muchas familias, incluida la nuestra. Lo más importante de esta sopa son los fideos. Los fideos o fideos de la tienda suelen hervirse y, después de unas horas, se vuelven completamente blandos para que la sopa ya no sea tan apetecible.
Por lo tanto, es mejor hacer los fideos usted mismo. Te diré como lo hago.
Preparación:
Para la prueba, necesitamos dos huevos. Lo rompemos en un recipiente, luego agregamos agua: dos mitades de una cáscara (es decir, la proporción es: para un huevo, la mitad de una cáscara de agua, lo medimos de esta manera, ¡no con cucharas, no en ml!)
Revuelva hasta que quede suave con un batidor y agregue la harina. La masa debe quedar muy empinada, me toma 1.5-2 tazas de harina, dependiendo del tamaño de los huevos. ¡No necesitas salar la masa! Para darle color, puede agregar un poco de cúrcuma.
Divida la masa resultante en 4-5 partes iguales, extienda finamente. Y ahora el secreto, gracias al cual los fideos no se desbordarán. Las tortillas resultantes deben freírse ligeramente en una sartén seca. Freímos literalmente durante 3-5 segundos.
Gracias a este truco, en primer lugar, es muy conveniente cortar la masa, y en segundo lugar, parece "agarrar", y luego mantiene bien su forma en el caldo, no se agria.
Corta la masa muy fina e inmediatamente puedes agregar los fideos al caldo de pollo.
Por cierto, hay bastantes fideos. Lo divido en dos partes, uso una a la vez y la segunda se puede poner en el congelador.
Aquí tienes una receta sencilla de fideos de huevo caseros. Buen provecho, queridos!
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