Pasteles rubicundos, apetitosos y deliciosos rellenos de arroz y carne. Son satisfactorios, tienen mucho relleno sabroso y una masa de levadura suave y esponjosa. ¡Los pasteles de levadura en el horno siempre se rompen!
Se pueden tomar como refrigerio, en el camino, servidos con té o incluso en lugar de pan para la sopa. ¡Esta es realmente una opción versátil para hornear en casa!
No es demasiado difícil preparar tales pasteles. Mientras sube la masa de levadura, prepare el relleno, cocine el arroz y fría la carne picada. Por cierto, siempre puedes preparar el relleno de las tartas a tu gusto. Tanto el relleno salado como el dulce se adaptarán a esta masa.
Asegúrese de mimar a su familia en un fin de semana con pasteles rosados con carne y arroz en el horno. ¡No es difícil y muy sabroso!
Ingredientes:
Masa:
- harina - 3 tazas
- leche - 1 vaso
- mantequilla - 50 g (derretida)
- huevo - 1 ud.
- levadura prensada - 20 g (o 7 g de levadura seca)
- azúcar - 2 cucharadas l.
- sal - 1/2 cucharadita l.
Relleno:
- arroz - 1 vaso
- carne picada - 300 g
- cebolla - 1 pieza
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
- aceite vegetal - para freír
- huevo - 1 ud. (para engrasar las tartas encima)
Receta paso a paso
1. Primero, preparemos la masa.
Vierta la leche tibia en un tazón grande, agregue 2 cucharadas. l. azúcar y sal. Aquí trituramos 20 g de levadura alcohólica. En lugar de levadura alcohólica, puede tomar 7 g de levadura seca.
Mezclar todo bien hasta que se disuelvan todos los ingredientes. Ponemos la masa durante media hora en un lugar cálido.
2. Después de media hora, la masa estará cubierta de burbujas. Amasar la masa.
Batir un poco 1 huevo en un bol aparte. Agréguelo a la masa y mezcle todo.
3. Agregue 50 g de mantequilla derretida tibia a esto. Mezclar de nuevo.
4. Agregue harina a la mezcla líquida en varios enfoques. Amasar la masa primero con una cuchara o tenedor y luego con las manos.
5. Amasar la masa con las manos durante unos 10 minutos, hasta que quede suave y no se adhiera a las manos. En este caso, es posible que necesite un poco más o menos de harina.
6. Formamos una bola con la masa terminada, la ponemos en un bol, la cubrimos con film transparente y la colocamos en un lugar cálido. La masa debe duplicar su volumen. Esto toma de 30 a 40 minutos o más, dependiendo de la temperatura de su habitación.
7. Mientras sube la masa, prepara el relleno.
Llenar un vaso de arroz bien lavado con dos vasos de agua, sal y poner al fuego a hervir. Cuando el agua haya hervido, reduzca el fuego a bajo y cocine el arroz hasta que esté tierno.
Deje enfriar el arroz cocido.
8. Pica finamente una cebolla.
Coloca la cebolla en una sartén caliente con un poco de aceite vegetal. Fríelo hasta que esté dorado.
9. Agregue la carne picada a las cebollas fritas. Freír la carne picada con cebolla durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente. Retire la carne picada del fuego y déjela enfriar.
10. Mezcle el arroz hervido enfriado con la carne picada. Si es necesario, agregue sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien. El relleno de las tartas está listo.
11. Engrase la bandeja para hornear sobre la que hornearemos las tartas.
12. La masa ya ha llegado. Lo dividimos en dos partes iguales. Extienda cada una de las partes con una salchicha y divídala en aproximadamente 8 partes.
13. Enrolle cada trozo de masa en un círculo sobre una mesa espolvoreada con harina.
Ponga aproximadamente 1 cucharada sobre la masa enrollada. l. empastes.
14. Pellizcamos los bordes de la masa. Formamos un pastel y lo ponemos en una bandeja para horno con la costura hacia abajo. Así esculpemos todos los pasteles.
15. Batir un huevo a temperatura ambiente con un tenedor. Lubricar todas las tartas por encima con un huevo batido para que tengan una apetitosa costra dorada.
Deje las tartas en la mesa de fermentación durante 10-15 minutos.
16. Las tartas han aumentado de volumen. Los enviamos al horno, precalentados a 180 grados, durante unos 25 minutos.
Transfiera los pasteles horneados a un plato.
Las empanadas con arroz y carne resultaron muy ricas, rubicundas y apetitosas. Recomiendo a todos que los cocinen.
Vidorecept
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com