Receta para hacer ensalada sin mayonesa de remolacha con manzana y queso. Perfecto para la cena de hoy y para la mesa festiva.
Es genial que un día encontré esta receta en un libro de cocina. Desde entonces lo cocino con regularidad, sobre todo en la temporada de frío. Esta ensalada se sirve sin mayonesa, lo que la hace también segura para la figura.
La ensalada es bastante ligera, pero al mismo tiempo nutritiva, rica no solo en color, sino también en sabor. No es una pena servir una ensalada y un invitado así.
En primer lugar, debe hornear remolachas y papas en el horno con anticipación. Las hortalizas de raíz deben envolverse en papel de aluminio y enviarse a un horno precalentado a 180 grados durante 1 hora. El tiempo de horneado dependerá del tamaño de las verduras.
A continuación, las remolachas y las patatas deben enfriarse sin sacarlas del papel de aluminio, pelarse y cortarse en cubos pequeños.
De la misma forma, corta en cubos y una manzana dulce y sabrosa. Si la manzana se oscurece rápidamente, puede espolvorearla ligeramente con jugo de limón. No me pelo la piel. La acidez ligera también agregará un poco de picante a la ensalada.
A continuación, debe moler queso blando, yo uso queso Adyghe, simplemente lo amaso con un tenedor o lo corto en cubos pequeños, lo envío a una ensaladera. El queso Adyghe se puede reemplazar con queso blando de cabra u oveja, será muy útil.
Las cebollas verdes no solo agregarán colores brillantes a nuestra ensalada, sino también picante. Lo corto finamente y lo espolvoco encima.
Como aderezo, utilizo aceite vegetal, un poco de sal y pimienta negra recién molida. Opcionalmente, puedes agregar algunos frutos secos como almendras o piñones.
¿Qué te parece la receta? Vas a cocinar?
Ingredientes:
- Remolachas 1 pieza de tamaño mediano
- Patatas 2 piezas
- Apple 1 pieza
- Queso 100 gramos
- Cebollas verdes
- Sal pimienta
Ver también: Cómo hacer "Tartiflet" francés
CONenlace a la lista completa de ingredientes aquí.
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¡Estar sano!