El pastel de kéfir en gelatina, en mi experiencia, es la receta más exitosa para la masa de kéfir. No se asienta, siempre se hornea y, lo más importante, la torta terminada no tiene el efecto de una torta húmeda.
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Receta:
Para la prueba:
kéfir -300ml
huevos -2 piezas
harina - 220g
sal -1 cucharadita
refresco -1 cucharadita
aceite vegetal -70 ml
Para rellenar:
repollo -300g
cebolla -1pc
huevos -2 piezas
verdes - opcional
METODO DE COCINAR
Hoy tengo repollo, puedes usar cualquier otro, en la descripción debajo del video dejaré enlaces a un video con recetas de rellenos para pasteles en gelatina.
Cortar la cebolla en cubos 300 gramos de repollo, picar recién hecho en tiras.
Primero sofreír la cebolla hasta que esté transparente en una pequeña cantidad de aceite vegetal, luego agregar la col y freír durante 5 minutos, no es necesario que el repollo esté listo, es suficiente que disminuya de volumen y ligeramente oscuro. Ahora agregue sal, mezcle pimienta negra y retire del fuego.
Corte los huevos duros en cubos y pique las hojas de eneldo, agregue al repollo. Revuelva el relleno listo.
Hagamos la masa. Romper 2 huevos en un bol, verter 300 ml de kéfir, añadir una cucharadita de sal sin portaobjetos, mezclar, verter 70 ml de aceite vegetal y añadir harina tamizada 220 gramos, ahora agregue 1 cucharadita. refresco sin tobogán, para asegurarme que el refresco se extinga en kéfir, le agrego un poco de limón jugo.
Mezclar de nuevo, la masa está lista.
Tomamos un molde con un diámetro de 24 cm, engrasamos con aceite, vertemos la mitad de la masa, ponemos el relleno, lo llenamos con la segunda mitad de la masa.
Metemos en un horno precalentado y horneamos a 180 grados durante 35-40 minutos o nos dejamos guiar por el horno de soja.
Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
🍕 Para conocer las opciones de relleno para tarta de gelatina, consulte aquí:
con mermelada
con albóndigas
de caballa s / m
carne picada
pollo con patatas
saurio y patatas
conservas de pescado con huevo
con cebollas y huevos