Este tema se inspiró en los comentarios periódicos de las publicaciones que los autores en Zen están engordando a costa de los lectores, y no se acepta la mala educación (que por alguna razón algunos llaman "crítica"). Dicen que los blogueros culinarios y todo tipo de chefs están completamente desatados, necesitan cerrar su acceso al Zen, dejar que ganen dinero con el trabajo.
Por lo tanto, decidí revisar las ganancias. Bueno, y según de qué están hechas estas ganancias.
Honestamente digo de inmediato que no gano dinero cocinando. Tengo un campo de actividad diferente, gracias al cual no solo puedo agregar mantequilla al pan, sino también poner caviar. Y, gracias a lo cual, puedo permitirme un canal Zen.
Pero volvamos a las ganancias de los bloggers y chefs culinarios.
Para ganar dinero decente en el negocio gastronómico, debe convertirse en un chef famoso. Para ello, no basta con recibir una educación, se requiere una tremenda perseverancia, una salud de hierro y una psique increíblemente estable. Oh, sí, el talento también es deseable. Muy deseable.
Si una persona tiene todo esto y está dispuesta a dedicar años a su carrera (además, estos años serán bastante pobres, aunque bien alimentados), luego él, habiendo alcanzado la fama y perfeccionado sus habilidades en Moscú, puede tener... De doscientos a trescientos mil rublos al mes solo en el trabajo principal.
Repito, para esto tienes que ser el Jefe. Con letra mayúscula. Por el que los restaurantes están peleando. Aquel que sea capaz de desarrollar un concepto y un menú desde cero. El que crea platos para los caprichosos y, seamos honestos, el público aburrido.
Si trabaja en un restaurante o cafetería en el segmento de precio medio o más bajo, recibirá de 50 a 100 mil rublos. Esto es en Moscú.
Mucho dinero está girando en el negocio de los restaurantes, pero lo mejor de lo mejor se lo llevará. Esta es la realidad. Y los más resistentes. Pocos de los que ahora deciden que los chefs ganan más de lo que vale su trabajo pasarán veinte horas en la cocina y seguirán de pie.
La cocina, especialmente el catering, en un establecimiento popular, generalmente debe equipararse con una tienda caliente. Las mismas temperaturas altas, las mismas largas horas de pie, lo mismo para nada pequeña actividad física. Solo en los programas de televisión los cocineros agitan exclusivamente cuchillos. De hecho, tienen más trabajo por hacer.
Y sí, no hay necesidad de negar lo obvio: cualquier chef famoso puede hacer mucho más en sus redes sociales. YouTube, Insta, Tik-tok. Con el debido esfuerzo, SMM correcto, no inversiones enfermizas en la tapa inicial, un millón al mes no es el límite en absoluto.
Pero, como puede ver, aquí no he indicado Zen. Porque los ingresos de la monetización del canal no son lo suficientemente grandes como para hablar de ello.
La principal fuente de ingresos en cualquier red social no es la monetización directa, sino las integraciones publicitarias. Bueno, una pequeña bonificación (para muchos agradable) son los ingresos en forma de bienes anunciados: equipos, productos y todo lo demás. Aunque esto no debe tenerse en cuenta. Parece una ventaja desde el exterior, de hecho: consumibles ordinarios.
Pero para las integraciones publicitarias, es necesario tener, en primer lugar, una audiencia fiel y, en segundo lugar, la capacidad de garantizar a los clientes al menos una cobertura mínima aproximada.
Y aquí llegamos al hecho de que el Zen, por desgracia, no brinda esa oportunidad. Por cierto, esto es normal: la plataforma se creó para generar ingresos para los propietarios, no para los autores. Sí, los que escriben aquí tienen bastante dinero. Pero es tan pequeño que es muy difícil percibirlo como un ingreso.
Y este centavo no proviene del bolsillo del lector en absoluto. El lector no paga al autor. Simplemente lo lee. Sí, ve (o no ve) bloques de anuncios en publicaciones. Pero incluso si los ve, no paga.
Y no tiene ningún derecho moral (o de otro tipo) a escribir que el autor vive a expensas de los lectores.
Incluso cuando hay integraciones de anuncios, el autor vive de su propio trabajo. Y a costa de las inversiones que realiza en el desarrollo de la cuenta. Y esto es mucho dinero. Y el trabajo también es considerable. Además, este trabajo va después del trabajo principal. Porque no puedes poner todos tus huevos en una canasta.
Y sí, creo que cuando lees o miras a una persona que comparte su experiencia y al mismo tiempo no requiere nada de ti, además de observar los banales derechos de la cortesía, entonces podemos agradecer si la información resultó ser útil o guardar silencio, si de lo contrario. Simplemente no mires. No escuches. No lea.. Y más aún, intentar demostrarse como un “cliente que siempre tiene la razón”.
Y si esos ingresos lastiman los ojos de alguien y duelen, entonces intente lograrlos usted mismo, en la misma cocina. Sinceramente, ni lo intentaré, es un trabajo muy duro todos los días y sin descanso.