No todo el mundo ama las albóndigas, por supuesto, pero casi todo el mundo. Lo principal es que se cocinan deliciosamente. Y hay muchas recetas que son “sabrosas”. Para todos los gustos. Hay albóndigas en diferentes versiones de salsa cremosa, hay - en diferentes versiones de salsa de tomate. Hay albóndigas en una almohada vegetal y hay otras con aditivos.
¡Lo bueno es que son universales!
Y puede usar cualquier carne picada, desde pechuga de pollo picada hasta opciones muy exóticas. Y los condimentos pueden hacer que la misma carne picada sea completamente diferente ...
En general, estoy terminando de cantar una oda a las albóndigas, pongámonos manos a la obra.
Esta opción es toscana. ¿Por qué toscano? Bueno, no lo sé, está escrito así. Quizás por el queso.
Nosotros tomamos:
- 500 gramos de carne picada para tu gusto. Resulta muy bien cuando se pone en marcha la carne picada - filete de pollo de pavo.
- 1 lata de tomates en su propio jugo. Puede tomar frescos, pero los enlatados son más relevantes ahora (los precios ya han subido drásticamente);
- 100 ml de nata 20% de grasa (o incluso más)
- 2-3 cucharadas de una mezcla de hierbas italianas
- Sal-pimienta-ajo al gusto
- Bueno, mozzarella: doscientos gramos.
Como cocinamos:
Mezcle la carne picada con sal, ajo (si lo desea), pimienta. Amasar bien e incluso batirlo un poco (echarlo en un bol) para que la carne picada quede suave y sin huecos de aire.
Hacemos albóndigas de carne picada, colocamos una fuente para hornear.
Pelar los tomates, cortarlos en trozos. Mezclar con jugo, crema. Agrega una mezcla de hierbas, sal y pimienta. Rellena las albóndigas con esta mezcla.
Luego cortamos la mozzarella y la ponemos en trozos encima de las albóndigas en la salsa.
Lo enviamos al horno a 160 grados durante treinta o cuarenta minutos.
¡Buen provecho!