✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para ti: ¡lee, escribe comentarios y, por supuesto, suscríbete! 👍
✅👌En mi menú, suelo usar el hígado para cocinar muchos platos calientes y, por supuesto, publico todas las recetas en mi canal.
Estos son algunos de ellos... desplazarse por la galería
✅Dejaré todos los enlaces a estas recetas al final de esta publicación. ¡Mira si te gusta algo! ¡Y por mi cuenta agregaré que esto es realmente muy sabroso! 🥰
✨Hoy quiero invitarte a cocinar otro plato de hígado sabroso, económico, saludable y fácil de preparar, que puede decorar igualmente bien las mesas tanto de todos los días como de las fiestas.
✨Y aunque el hígado de pollo es un producto ambiguo, en el sentido de que no a todo el mundo le gusta su sabor, en esta versión muchos “no amantes” lo comen e incluso piden suplementos.
📕 Para preparar el plato necesitarás: 🥙
Hígado de pollo - 500 g
Cebollas - 2 piezas
Zanahorias - 1 ud.
Huevo de gallina - 1 ud.
Copos de avena - 50 g
Crema agria o mayonesa - 1 cucharada. l. + 1 hora l.
Ajo: 1-2 dientes frescos o un par de pizcas de seco.
Sal y pimienta negra
Aceite vegetal - para freír
Duro (queso semiduro) - 50-60 g
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Limpiamos el hígado de pollo de películas y depósitos de grasa, enjuagamos bien y desechamos en un colador. Transfiera a un tazón hondo o licuadora. Pelamos una cebolla y la cortamos en trozos grandes, la enviamos al hígado. Poner allí el ajo (si es fresco, lo pasamos por una prensa o lo picamos finamente).
Golpeamos todo con una batidora sumergible o convencional. También puedes picar comida. El resultado es una masa casi homogénea.
Agregue avena, sal y pimienta a la masa de hígado. Vuelve a golpear con una batidora. Está bien si la avena no está completamente triturada.
Introduzca el huevo y agregue 1 cucharada. l. crema agria o mayonesa. Vuelve a encender la licuadora y bate la masa.
Aquí hay una "masa" tan aireada. Lo metemos en el frigorífico durante 30-40 minutos para que los trozos de avena se ablanden, saturados de humedad.
Mientras tanto, no perdemos el tiempo en vano y comenzamos a ocuparnos del relleno. Limpiamos la cebolla y las zanahorias restantes. Picar la cebolla en cubos pequeños y tres zanahorias en un rallador grueso.
Caliente un poco de aceite vegetal inodoro en una sartén y agregue las verduras picadas. Freír hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente.
Luego agregue 1 cucharadita a la zanahoria y la cebolla frita. l. mayonesa o crema agria, sal, sazone con pimienta y mezcle bien.
Frote el queso en un rallador grueso o mediano.
Mientras preparábamos todo para el relleno, la "masa de hígado" ya era suficiente. Lo sacamos de la nevera y procedemos a freír los espacios en blanco. Los cocinamos como panqueques ordinarios: calentamos el aceite, vertimos un par de cucharadas en forma de pastel redondo, retiramos un poco de espacio y colocamos otros 2-3 de los mismos espacios en blanco (tanto como lo permita el diámetro de la sartén).
Freír debajo de una tapa a fuego lento durante un par de minutos. Luego dale la vuelta con una espátula (¡actuamos con cuidado, porque las hepáticas están muy tiernas!) Y freímos durante un minuto aproximadamente.
Coloque el lote terminado de espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear o papel de aluminio, espolvoree con una pequeña cantidad de queso.
Cubra cada panqueque por encima con uno más y ponga algunas verduras fritas.
Distribuya el queso restante sobre todas las "torretas" de hígado.
Y coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 7-10 minutos, hasta que la capa de queso se derrita.
¡Un delicioso refrigerio de hígado está listo! ¡Estoy seguro de que nunca habías probado un hígado tan jugoso y tierno!
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Y aquí hay enlaces a esas recetas que recomendé al comienzo de la publicación:
Cada vez más compro hígado de pollo y cocino un plato así: muy jugoso, sabroso y original.
Descubrí una receta para el hígado más jugoso y delicioso: no mucho tiempo de remojo en leche
Cocino el hígado de acuerdo con mi receta favorita: todos comen, incluso a quienes, en principio, no les gusta: el hígado resulta ser el más tierno
Cocine, pruebe, ¡Buen provecho! 🍽
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¡Saludos cordiales, Oksana!