Jugo de calabaza sin un exprimidor, simplemente no hay una receta más simple y sabrosa, pruébelo y comprenda usted mismo. El año pasado cociné de esta manera por primera vez y durante el año pasado no recordaba otras recetas, estoy cocinando. ahora esa es la única manera.
Usamos jugo de calabaza para casi más de la mitad de la cosecha de calabaza.
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Receta:
calabaza -2,5 kg
agua -2l
naranja -4pcs
azúcar -400g
ácido cítrico -1,5 cucharaditas (7 g)
METODO DE COCINAR
Y entonces tomamos la calabaza, le quitamos las semillas, las pelamos, las cortamos.
Tengo un peso neto de una calabaza de 2,5 kg. Cogemos una sartén grande de paredes gruesas, tengo una firma kukmar. Pon la calabaza, vierte 2 litros de agua, cierra la tapa y cocina hasta que la calabaza esté cocida a fuego lento durante 10-15 minutos, puedes revisarlo con un cuchillo.
Mientras la calabaza está hirviendo, exprimimos el jugo de las naranjas, ahora golpeamos con una licuadora hasta que quede suave. Agregue azúcar 400 gramos, agregue ácido cítrico 1 cucharadita, por peso tengo 7 gramos, vierta jugo de naranja, obtuve 300 ml de jugo de 4 naranjas.
Llevar a ebullición, hervir durante 2-3 minutos, retirar del fuego, verter en frascos esterilizados, cerrar con tazas esterilizadas, dar la vuelta a los frascos y envolverlos, dejar que se enfríen por completo.
Este jugo se puede almacenar en un lugar fresco hasta la próxima cosecha.
A medida que el jugo se enfríe, viértalo en vasos y disfrútelo.
Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
Recomiendo mirar la receta de jugo de calabaza sin naranja:
y una receta de compota de calabaza: