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✅👌De hecho, estos son panqueques grandes y delgados con relleno de carne jugosa. Después de asarlos, los enrollamos y los horneamos en el horno.
✨Para una felicidad completa, los panqueques se pueden espolvorear con queso rallado antes de hornear, ¡resultará aún más apetitoso!🥰
📕Para hacer panqueques necesitarás: 🥙
Patatas - 1 kg (peso ya pelado)
Cebollas - 1 ud.
Carne picada - 600 g
Huevos de gallina - 2 piezas
Harina de trigo - 4-5 cucharadas. l.
Aceite vegetal - 1 cucharadita l.
Crema agria - 3-4 cucharadas. l.;
Sal, pimienta negra y otras especias, al gusto.
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Limpiamos, frotamos mis patatas en un rallador fino. Si la masa de papa se oscurece un poco durante el proceso de frotado, está bien, esto no afectará el sabor ni la apariencia de los panqueques.
Introduzca los huevos en las patatas ralladas, agregue un poco de sal y pimienta.
Mezclar bien y agregar poco a poco la harina.
Revuelva la masa de papa. Debería resultar bastante espeso y no líquido, como en los panqueques clásicos. La masa, más bien, será similar a la "masa" para panqueques.
Vierta una gota de aceite vegetal en la sartén y extiéndalo con una capa delgada uniforme. Calentar y esparcir un par de cucharadas de masa de papa. Lo distribuimos por la sartén. Horneamos el panqueque a fuego lento hasta que esté dorado.
Luego damos la vuelta y ponemos el segundo barril a disposición.
Mientras se hornean los panqueques a su vez, prepara el relleno. Pica finamente la cebolla y mézclala con la carne picada. Agregue sal, pimienta y las especias que desee. Puse un poco de ajo seco y eneldo, ¡resulta muy sabroso!
Mezclamos. Como mi carne picada estaba seca, agregué otra cucharada de crema agria.
Aplica una fina capa de relleno al panqueque terminado.
Y lo enrollamos en un tubo.
Coloque los panqueques de papa envueltos con carne en una forma resistente al calor.
Engrase con crema agria por encima, cubra la forma con papel de aluminio y póngala en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.
¡ESO NO ES TODO!
Aproximadamente 10 minutos antes de cocinar, retire el papel de aluminio para que la superficie de los panqueques se ponga marrón.
Servimos panqueques justo después de cocinarlos. Es muy difícil transmitir con palabras lo suaves y jugosos que son. ¡Mucho más sabroso que los panqueques tradicionales!
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, ¡Buen provecho! 🍽
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¡Saludos cordiales, Oksana!