Calabacín serbio. Por qué "serbio" no lo sé, pero lo sé con certeza, resulta súper sabroso. Ahora la temporada de calabacín está en pleno apogeo, te aconsejo que cocines. Además, la preparación lleva un tiempo mínimo.
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Receta:
calabacín -1 kg
sal -1 / 2 cucharadita.
aceite vegetal -3 cucharadas
perejil seco -1 cucharadita
albahaca seca -1 / 2 cucharadita.
pimienta negra molida - al gusto
pimentón dulce -1 / 2 cucharadita
Llenar:
crema agria -200g
agua -100ml
huevo -1pc
harina -1 cda.
ajo -2 diente.
eneldo - al gusto
sal -1 / 3 cucharadita.
pimienta negra - al gusto
METODO DE COCINAR
Tomamos calabacín, hoy tengo variedades de calabacín, que pesan 1 kg si los calabacines ya no son jóvenes, es necesario pelar la piel y quitar las semillas.
Cortar en trozos de unos 5 mm de grosor.
Vierta 3 cucharadas en un bol. aceite vegetal, agregue sal media cucharadita, perejil seco, pimienta negra molida, pimiento rojo dulce, albahaca seca, mezcle.
Vierta en calabacín y mezcle. Cogemos una bandeja para hornear y engrasamos mi bandeja para hornear con un tamaño de 40 cm por 28 cm de la empresa más alta. Poner el calabacín y distribuirlo en una capa.
Ponemos en un horno precalentado y horneamos a 220 grados durante 15 minutos, enciendo el modo grill, si es así no hay modo, solo encienda la parte superior e inferior de la calefacción, solo entonces, con el tiempo, necesitará tanto como sea posible minutos 5. Déjese guiar por su horno.
Entonces horneamos todos los calabacines, si lo desea, puede freír en una sartén.
Ponga 200 gramos de crema agria en un tazón, rompa 1 huevo, agregue 1 cucharada. harina, 2 dientes de ajo, frote con un rallador fino y agregue a la crema agria. Picar finamente las hojas de eneldo, agregar a la crema agria, agregar un poco de sal, pimienta negra y mezclar todo nuevamente, agregar otros 100 ml de agua.
Tomamos una sartén honda, yo tengo un wok, tomamos una sartén honda, yo saco un wok.
Ponemos el calabacín, lo rellenamos con el relleno preparado y lo llevamos a ebullición a fuego medio, ya que la masa espesa lista. Se puede retirar del fuego y servir.
Puede servirlo como un plato independiente, como guarnición o viceversa como una adición a una guarnición como el puré de papas.
Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
Recomiendo mirar: Calabacín al horno con requesón.