Nunca hay demasiadas ensaladas. Especialmente en la mesa festiva. Delicioso, sustancioso, ligero y no muy, todo es para nuestro gusto y para nuestro bolsillo.
Hay una ensalada, que es una versión más ligera de cualquier "Olivier". No contiene patatas ni zanahorias abundantes. También faltan los guisantes.
Sin embargo, la ensalada sigue siendo muy sabrosa e interesante. ¡Pruébelo y compruébelo usted mismo!
Ingredientes:
- 300 gr. jamón de ave
- 2 pepinos frescos
- 100 gramos queso duro
- 3 huevos duros
- 1 diente de ajo
- sal
- mayonesa
Cómo cocinar:
1. Corta el jamón y los pepinos en tiras o cubos iguales. No muy gruesa, pero tampoco fina. ¡No es necesario rallar!
2. Hervir los huevos, enfriar, pelar y ahora puedes molerlos. Desmenuza en un rallador o tenedor.
3. Ralla el queso en un rallador mediano.
4. Ponga jamón y pepinos, huevos desmenuzados y queso rallado en una ensaladera.
5. Agrega el diente de ajo pelado pasado por una prensa.
6. Revuelva la ensalada, sal y sazone con una buena mayonesa. Idealmente con aceite de oliva o provenzal.
Antes de servir, dejar reposar la ensalada en el frigorífico durante 10-30 minutos, para que todos los ingredientes queden empapados en mayonesa.
Resulta realmente muy suave.
¡Buen provecho!
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