✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Saludos a todos los que han mirado mi página. Espero que mis recetas te resulten interesantes y útiles: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete! 👍
✅👌 No muchos amantes de los pasteles de carne tienen tiempo para prepararlos. Pero estoy seguro de que tendrás un minuto extra para freír esos panqueques.
✨ No necesitas esculpir nada, solo bate con una licuadora y podrás comenzar a freír.
✨ No saben peor que los pasteles de carne clásicos. ¡Te aconsejo que lo pruebes! 🥰
📕 Para hacer panqueques necesitarás: 🥙
Pechuga de pollo (filete) - 500 g
Kéfir (cualquier contenido de grasa) - 300 ml
Huevo de gallina (categoría seleccionada) - 1 ud.
Harina de trigo - 80-100 g
Polvo de hornear - 1 cucharadita l.
Sal, pimienta, ajo seco, eneldo seco u otras especias al gusto
Aceite de girasol - para freír
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Limpiamos el filete de pollo de las películas y la grasa, lo lavamos, lo secamos con toallas de papel y lo cortamos en trozos bastante grandes de forma arbitraria. Si le gustan las carnes más grasas, puede usar carne de cerdo picada o carne picada mixta. Pero no debe tomar un trozo entero de carne de cerdo o ternera: una licuadora no se adaptará a las fibras de carne más gruesas que el pollo.
Transfiera el filete en rodajas a un tazón hondo. Introducimos un huevo y vertemos kéfir.
Golpeamos todo con una batidora de inmersión hasta obtener una masa tierna y homogénea.
Ahora agregue sal (aproximadamente 1 cucharadita. l. o un poco menos), sazone con especias. Tomé ajo seco, eneldo y pimienta molida. El pimentón o la cúrcuma también son buenos aquí: estas especias le darán a los productos horneados un hermoso color y mejorarán el sabor, porque van bien con pollo.
Mezclar todo bien y verter la harina tamizada con la levadura en polvo.
Mezclar la masa. Debería resultar bastante espeso, como en los panqueques clásicos. La cantidad exacta de harina depende del grosor del kéfir y del tamaño del huevo, por lo que es posible que deba agregar un poco más. La cuchara debe reposar literalmente en la masa.
Vierta aceite en la sartén, aproximadamente 1,5 cm, caliéntelo bien. Y coloque los panqueques con una cucharada, recortando su forma directamente en la sartén. Cocine a fuego lento para que los panqueques queden bien horneados en el medio - ¡Tu estómago definitivamente no te perdonará por no pollo frito!
Cuando se forme una costra uniforme de color marrón claro desde abajo, voltee los panqueques a otro barril y cubra la sartén con una tapa con salida de vapor. Preparamos los pasteles.
Coloca los panqueques fritos por ambos lados sobre servilletas de papel para que absorban la grasa que queda después de freír.
Los panqueques son suaves, jugosos, esponjosos y muy fragantes. Los niños las comen con gusto. Para el desayuno, una merienda o con sopa en lugar de pan es algo dulce.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, ¡Buen provecho! 🍽
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¡Saludos cordiales, Oksana!