Ahora es el momento en que hay muchos tomates y no siempre tienen tiempo para meterse en una ensalada o algún otro plato, por lo que a menudo están demasiado maduros. Puedes molerlos y congelarlos, y también puedes hacer una sopa rápida que tanto los adultos como los niños estarán felices de comer. Esta sopa se prepara rápidamente, solo 15 minutos en una cacerola.
Entonces vamos ...
En una cacerola donde se hervirá la sopa y la sopa en sí, es necesario freír las cebollas en aceite vegetal hasta que estén transparentes.
A continuación, los pimientos morrones cortados en cubitos se envían a la cebolla.
Mientras se fríen las verduras, puedes empezar a preparar los tomates. Para cada tomate, hacemos una pequeña incisión cruzada y la llenamos con agua hirviendo. Luego, pasados unos minutos, sumergimos los tomates en agua fría. de esta forma, la piel se quita muy fácilmente a los tomates.
Corta los tomates pelados en cubos y envíalos a la sartén, donde para ese momento ya se han cocido las cebollas y los pimientos morrones.
También envío una cucharada de pasta de tomate a la olla de allí.
A continuación, asegúrate de agregar caldo de pollo, siempre tengo un recipiente con caldo congelado en mi congelador, es conveniente solo para esos casos. Hervir la sopa durante unos 5 minutos más y luego moler todo con una licuadora de inmersión, luego llevar a ebullición nuevamente.
Yo uso pimienta negra, ajo seco y albahaca para condimentar. Sirva con crema agria y hierbas frescas.
Ingredientes:
- Tomates maduros 4-5 piezas
- Cebolla 1 pieza
- Pimiento 1 pieza
- Pasta de tomate 1 cucharadita
- Caldo de pollo 200 ml
- Sal, ajo seco, albahaca seca, pimienta negra
Ver también: Champiñones con tomate y queso
Gracias por tu atención y suscríbete al canal, ¡hay muchas cosas interesantes por delante! ¡No olvides darle me gusta 👍 y compartir el artículo con tus amigos!
¡Estar sano!