Tomo dos berenjenas, dos remolachas y una cebolla. Puede parecer que estas verduras no van juntas. Pero te recomiendo que lo pruebes. Resulta una cena inusual y deliciosa para toda la familia. Todo es muy rápido y sencillo. Puedes cocinar en cualquier cocina. ¡Y estará delicioso!
CÓMO COCINAR:
Pelar las berenjenas y cortarlas en cubos. Puede agregar sal y dejar reposar durante 15-20 minutos si tiene miedo de que tengan un sabor amargo. Pero no tienes que hacer esto (personalmente, a veces me salto este paso), porque las berenjenas, que son amargas, ahora prácticamente no se encuentran. O tal vez tengo tanta suerte ...
Por cierto, escribe en los comentarios, ¿sales la berenjena antes de añadirla al plato?
Picar finamente la cebolla y sofreír en un poco de aceite vegetal durante un par de minutos. Luego agrego las berenjenas preparadas a la sartén.
E inmediatamente envío las remolachas ralladas en un rallador grueso a las verduras. Revuelvo, sal, agrego pimienta negra y cocino a fuego lento todo junto debajo de la tapa durante unos 15 minutos. Si le gusta el picante, puede agregar ají rojo al gusto.
Después de 15 minutos, asegúrese de agregar 1-2 dientes de ajo a través de una prensa y hierbas picadas. Me encanta este tipo de caviar con eneldo y perejil. Pero puedes tomar cualquier verde, por supuesto.
Lo revuelvo todo de nuevo y cocino a fuego lento durante uno o dos minutos más. Y eso es todo. Puede servir.
Cuando emparejé berenjena con remolacha por primera vez, estaba un poco indeciso. ¡Pero me gustó mucho! Y ahora este plato siempre está "conmigo". Delicioso con una rebanada de pan. Parecería que son productos ordinarios, pero el plato resulta inusual. ¡Y delicioso, de verdad!
En el video a continuación, mostré 4 recetas más para cocinar remolachas en una sartén normal. Todas las recetas son rápidas y fáciles. Compruébalo, también te gustarán:
RECETA:
• Remolachas - 2 uds.
• Berenjena - 2 piezas
• Cebollas - 1 ud.
• Ajo - 1-2 dientes.
• Pimienta negro
• Verdes
• Sal
#cocina al revés remolacha