Esta publicación fue motivada por los pensamientos de mi colega sobre cómo comer tom-yam “correctamente”. Tradicionalmente se sirve un tazón de arroz con él... Y muchos se molestan: qué hacer con él, cómo usarlo todo "de acuerdo con la etiqueta".
Pero la respuesta es simple: conveniente y útil. Alguien come "bocado" de arroz: una cucharada de sopa, una cucharada de arroz. Alguien está agregando arroz a la sopa. Y en Tae, por ejemplo, mucha sopa... se envía al arroz. Sí, sí, y así comen.
Varias veces escuché de nuestros turistas que verlos es impactante, dicen, resulta que no es comida, sino papilla, aunque... No deberías ir con tu carta al monasterio de otra persona, ¿verdad?
El arroz en sopa o la sopa en arroz son solo nuestras preferencias. Sí, puramente estéticamente, es más agradable para nosotros ver un plato de sopa limpio relleno de arroz, pero... ¿Es esto puramente nuestra preferencia?
Y entre otros pueblos, las tradiciones de bebida pueden ser completamente diferentes, incluso si nos parecen porcinos.
Por ejemplo, el ritual uzbeko de recibir invitados: el anciano, bai, los invitados se sientan alrededor de la mesa. El bai tiene una bata engrasada y aceitada: cuanto más aceitosa, mayor es el "peso social" de una persona. No, no es el aceite en la bata lo que le da este peso, es solo que el aceite resulta estar en ella por una razón.
Y entonces toma bai con los dedos, arroz, carne en pilaf, el trozo más gordo, y se lo pone en la boca del invitado. No puedes negarte: un insulto, un insulto. Y luego se limpia los dedos aceitosos en la bata engrasada y otra vez, una pieza nueva para el nuevo invitado.
Para nosotros es extraño y aterrador, para quienes crecieron en estas tradiciones con normalidad. sobre higiene... Así que antes de comer, lávate las manos. sí, limpian el manto, pero nadie comerá con las manos sucias.
Por cierto, no veo nada malo en comer con las manos. En muchos países, esto se hace, es su derecho y sus tradiciones. Y en algún lugar comen con pan (tortas). Por cierto, es bastante conveniente si aprendes, e incluso higiénico (se lavan las manos antes de comer).
AB aquí hay otra, por cierto, una costumbre (o tradición) de la que yo mismo me convertí en víctima. Estaba visitando inmigrantes de Uzbekistán.
¡Me sirvieron té todo el tiempo! Bebo, vuelven a verter. Pero no una taza llena, sino un poco más de la mitad. Bebo de nuevo, vuelven a verter. Ya no puedo beber, puedo olerlo; pronto gorgotearé. No solo seré agua, sino té.
Pero resulta que si bebes vertido, querrás más. Si no quiere beber, déjelo. Y si el invitado bebió té, es necesario recargar. Además, una taza incompleta es obligatoria: una taza llena significa que el invitado no es bienvenido y es desagradable verlo. Una taza incompleta es una invitación a continuar con la comida.
Por cierto, un colega, cuyos antepasados habían vivido en Uzbekistán durante mucho tiempo, fue acusado de no ser feliz con los invitados y muy codicioso. Debido al hecho de que habitualmente nunca vuelve a llenar el té "hasta el borde", mientras que nuestras tradiciones dicen no solo beber hasta el fondo, sino también verterlo hasta el borde.
"Me he acostumbrado desde la infancia: la taza se llena hasta un máximo de dos tercios", se quejó, y no tenía idea de la tradición del "llenado insuficiente". - Y se ofendieron de mí y lo llamaron "puerco" ...
¿Para qué soy todo? Simplemente porque. Sobre las diferentes tradiciones de diferentes naciones. Por cierto, ¿te has encontrado con algún ritual de bebida interesante?