¡Hola amigos! Hoy estoy preparando una maravillosa tarta de calabaza llamada flan. Los flanes generalmente se comen fríos y se dejan enfriar después de cocinarlos. Pero esta tarta de calabaza se comió caliente, es tan deliciosa.
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Pastel de calabacín (flan)
- Pica finamente una cebolla pequeña.
- Caliento una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva. Freí cebolla finamente picada, luego ajo.
(A este flan le agregaré champiñones, ya los he frito y solo los pondré a las cebollas fritas con ajo).
Calentaré todo bien, además de sal y pimienta.
- Batir 4 huevos con un batidor de mano.
Precalienta el horno a 180 ° C con convección.
- A los huevos les agrego 100 g de harina de trigo y 30 g de queso rallado.
Amasar masa
Froto el calabacín en un rallador grueso, esparzo queso feta al calabacín (puedes tomar queso feta).
A esto también le agrego champiñones fritos, quien lo hace con pechuga, significa pechuga.
Revuelvo la masa de calabacín y pongo aquí los huevos mezclados con harina.
Flan para hornear
Engrasé la forma con aceite y esparcí la masa de calabacín en ella.
Pongo mi flan en el horno minutos para 40-45, desde arriba debería volverse rosado.
El flan terminado debe dejarse enfriar.
Pero mi familia no permite que se enfríe, así que tengo que cortárselo mientras está caliente.
Receta de pastel de flan de calabaza:
300 g de calabacín
140 g de queso feta
140 g de ricotta
4 huevos
1 cebolla
1 diente de ajo
100 g de harina
30 g de queso rallado
100 g de pechuga ahumada, tocino o champiñones
sal al gusto
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