Un plato sencillo y sabroso para el menú del día. Las papas con albóndigas en un caldero son perfectas para un almuerzo o cena abundante. Una papa así, saturada de aromas de carne y especias, con jugosas albóndigas resulta ser muy sabrosa. Ella reunirá incluso a una familia numerosa en la mesa: ¡hay mucho y suficiente para todos!
Tal plato se prepara de manera simple y rápida. Para cocinar, puede utilizar cualquier carne picada. Prefiero freír las albóndigas en una sartén. Por lo que permanecerán intactos y no se desmoronarán cuando se extingan. Y para un plato así, puede usar papas tiernas pequeñas, ni siquiera tiene que cortarlas.
Por cierto, no importa si no tienes caldero. También puedes cocinar esta papa con albóndigas en una sartén grande con fondo grueso.
Toma nota de esta opción para un abundante almuerzo o cena, ¡definitivamente te vendrá bien!
Ingredientes:
- patatas - 1 kg
- carne de cerdo y ternera picada - 700 g
- arroz - 1/2 cucharada.
- cebollas - 2 piezas
- zanahorias - 2 piezas
- pasta de tomate - 70 g
- condimento de hierbas italianas - 1 cucharadita l.
- hoja de laurel - 1 pieza
- sal al gusto
- pimienta negra molida - al gusto
- aceite de girasol - para freír
Receta paso a paso
1. Primero, cocinemos las albóndigas.
Ponga en un bol 700 g de carne picada y medio vaso de arroz bien lavado. Sal y pimienta para probar. Mezclar todo bien. Yo uso carne de cerdo molida.
2. Enrolle las albóndigas del tamaño de una nuez de la carne picada preparada.
3. Pon las albóndigas en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite de girasol. Freír a fuego lento por todos lados hasta que se doren.
4. Preparemos las verduras.
Corta dos cebollas en cubos.
Corta dos zanahorias a lo largo y córtalas en rodajas.
5. Cortar 1 kg de patatas en trozos pequeños.
6. Vierta la cebolla en un caldero precalentado con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Freír un poco. Luego agregue las zanahorias picadas. Revuelva y saltee durante otros 2-3 minutos. También puede cocinar este plato en una sartén grande y profunda.
7. Diluir 70 g de pasta de tomate en un vaso de agua.
Vierta la pasta de tomate diluida en las verduras y mezcle.
8. Estamos esperando a que hierva y le echemos las albóndigas preparadas. Lo llenamos todo con aproximadamente 1 litro de agua hirviendo.
Luego ponga aquí las patatas picadas.
9. Sal todo, aproximadamente media cucharada de sal. Mezclamos todo. El líquido debe cubrir las papas para que tengan algo para cocinar. Si es necesario, agregue más agua hirviendo. Cubra el caldero con una tapa y cocine a fuego lento después de hervir durante unos 15-20 minutos.
10. 5 minutos antes del final de la cocción, ponga la hoja de laurel y 1 cucharadita en el caldero. Hierbas italianas.
Sirva papas calientes con albóndigas.
El plato resultó muy sabroso, aromático y satisfactorio. Tales papas con albóndigas atraerán tanto a adultos como a niños. Asegúrate de cocinarlo.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com