Una ensalada muy sabrosa, satisfactoria y armoniosa "Masherovsky" se convertirá en un verdadero competidor de Olivier en la mesa festiva. Esta ensalada es de origen bielorruso. Dicen que al propio Peter Masherov, primer secretario del Comité Central del Partido Comunista de Bielorrusia, le gustaba mucho comérselo. De ahí su nombre - "Masherovsky".
En esta ensalada, la carne de pollo, los champiñones en escabeche y los pepinos están en perfecta armonía entre sí. Las cebollas y las zanahorias fritas añaden un sabor especial. Por cierto, en lugar de champiñones en escabeche, puede agregar champiñones fritos a esta ensalada. Para más sabor y picante, me gusta freír la pechuga de pollo en especias. Pero también puedes usar solo filete hervido. Si quieres reducir la cantidad de grasa en la ensalada, también puedes hervir las zanahorias y encurtir las cebollas.
Esta ensalada es deliciosa y a todos les encanta. Es perfecto para una mesa festiva y para una cena de fin de semana para toda la familia.
Asegúrese de preparar una ensalada Masherovsky, ¡es muy sabrosa!
Ingredientes:
- champiñones en escabeche (agáricos de miel, champiñones) - 350 g
- filete de pollo - 300 g
- huevos duros - 3 piezas
- cebollas - 2 piezas
- zanahorias - 2 piezas
- pepino en escabeche - 2 piezas
- mayonesa - 2 cucharadas. l.
- sal al gusto
- pimienta negra molida - al gusto
Receta paso a paso
1. Primero, prepare la carne para la ensalada.
Tomamos 300 g de filete de pollo, lavamos y secamos con toallas de papel. Salar la carne por todos lados y espolvorear con curry. Frotamos todo bien sobre la carne con las manos.
2. Coloque el filete preparado en una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír a fuego alto hasta que se doren durante unos 2 minutos, primero por un lado y luego por el otro.
3. Cuando la carne esté frita por ambos lados, vierta medio vaso de agua hirviendo en la sartén y cúbrala con una tapa. Reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento los filetes debajo de la tapa durante unos 15-20 minutos.
El filete ya está listo, sácalo de la sartén y déjalo enfriar un poco.
4. Corta dos cebollas pequeñas en cubos.
Pon la cebolla preparada en una sartén y sofríe hasta que se dore.
5. Corta dos zanahorias en cubos pequeños. También ponemos las zanahorias en la sartén y salteamos hasta que las zanahorias estén blandas. Con el tiempo, tarda unos 5-7 minutos.
6. También cortamos dos pepinos encurtidos en cubos.
Cortar 350 g de champiñones en escabeche en trozos más pequeños. En lugar de hongos con miel, puede usar cualquier otro hongo enlatado. También puedes freír las setas.
7. Primero corte el filete de pollo enfriado a lo largo en platos y luego córtelo en cubos pequeños.
Corta 3 huevos duros en cubos.
8. Coloque el filete de pollo preparado, los pepinos picados, las zanahorias salteadas, los huevos, las cebollas y los champiñones en un tazón grande.
Salpimentar todo al gusto.
Sazone la ensalada con 2 cucharadas. mayonesa. Mezclamos todo.
La ensalada está lista, puedes servirla en la mesa.
La ensalada Masherovsky resultó ser muy sabrosa y satisfactoria. Todos los ingredientes se combinan perfectamente en una ensalada de este tipo. Esta ensalada es tan deliciosa que se puede reemplazar con seguridad con Olivier en la mesa festiva.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com