Waffles holandeses deliciosos e inusuales. Por qué no conozco a los holandeses, estaban escritos con ese nombre en el cuaderno culinario de mi madre. Lo inusual de tales gofres en la masa, si no has probado hornear así, y estoy seguro de que muchas de estas obleas aún no lo han probado, lo recomiendo encarecidamente, porque es muy, muy sabroso.
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Receta:
mantequilla -180g
harina -400-450g
azúcar -150g
huevo -1pc
sal -1 / 2 cucharadita.
leche -60 g
levadura cruda -20g (o seca -10g)
METODO DE COCINAR
Y para empezar, vamos a derretir 1 paquete de mantequilla, tengo 180 gramos de dejar enfriar un poco la mantequilla.
Mientras la mantequilla se enfría, vierta la leche en un bol y agregue 1 cucharada de azúcar y agregue 20 gramos de levadura cruda o seca 10 gramos, mezcle y deje reposar durante 10 minutos para asegurarse de que la levadura esté funcionando. y ahora, cuando el aceite ya no esté tan caliente, agregue 150 g de azúcar, media cucharadita de sal. y romper los huevos. Ahora vierte la levadura que ha subido a la mantequilla con los huevos, mezcla y agrega 400 gramos de harina. La masa debe estar blanda, es posible que necesite un poco más de harina, vuelva a ponerla en el bol y déjela reposar en un lugar cálido durante 30-40 minutos.
Ahora sacamos y hacemos rodar bolas de masa, ve. Una bola a tu criterio, según el tamaño que quieras de los gofres, tengo 20 gramos cada uno. Cogemos la plancha para gofres. Horneo en una panadería múltiple, instalo paneles para gofres delgados, caliento, engraso para el primer gofre, luego no lo hago. Ponemos un panecillo en una multi-panadería, presionamos y horneamos hasta que estén tiernos, así horneamos todos los waffles.
Puedes hornear 2 de estas obleas a la vez. Así quedan bonitas y muy sabrosas. Z
Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
Recomiendo ver: Waffles en una sartén
y gofres finos soviéticos clásicos