¡Caro, saludable y delicioso! Pero, ¿cómo cocinarlo para no estropearlo?
Te lo contamos ahora.
Ingredientes:
pescado rojo fresco (salmón, salmón chum, salmón coho, salmón)
sal
pimienta
condimentos o hierbas para platos de pescado
aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Corta el pescado en porciones o filetes. Lave cada uno con agua fría y seque con toallas de papel.
3. Sal cada pieza con sal marina gruesa y pimienta con pimienta negra. Mejor frotar con las manos.
4. Agregue aceite vegetal al filete de pescado rojo. La aceituna es deseable, pero cualquier vegetal servirá. Extiéndalo sobre la superficie. A ambos lados.
5. Deje marinar el pescado durante 10 minutos.
6. Precaliente una sartén antiadherente, preferiblemente ase en una sartén. ¡No necesita lubricarse con aceite! Hay suficiente aceite en cada pieza de pescado.
7. Coloque los filetes en una sartén caliente y seca, ajuste el fuego a moderado.
8. Freír el pescado rojo por cada lado durante 5 minutos. Luego cubra, reduzca el fuego a bajo y déjelo por 1-2 minutos. ¡No más! De lo contrario, se secará.
9. Transfiera los trozos terminados de delicioso y hermoso pescado rojo a un plato para servir.
Espolvorea con una mezcla de especias al gusto o hierbas aromáticas secas. Sirve la salsa o el yogur por separado.
¡Buen provecho!
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