✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones👍!
✅👌Hoy quiero compartirles una receta de un plato en el que prácticamente no gasto nada, basta con tener un tarro de conservas de pescado en aceite y un poco de arroz en caldo...
✨ Puedes diversificarlo con verduras, queso y otros alimentos. Pero la versión básica siempre se dispara. Pruébalo, ¡porque lo más simple a veces es lo mejor!
📕Ingredientes para cocinar: 🥙
Arroz (seco) - 1 pila.
Conservas de pescado en aceite - 1 lata (250 g)
Cebollas - 1 cabeza mediana
Huevo de gallina (cat. CO) - 1 ud. (en bolas) + 1 ud. (llenar)
Sal de mesa - 0.5 cucharaditas l.
Pimienta negra molida - 1-2 pizcas
Condimento para platos de pescado - 1/2 cucharadita l.
Aceite de girasol: para lubricar el molde.
Eneldo seco - 1/2 cucharadita l.
Ajo seco - 1 cucharadita l.
Crema agria - 3 cucharadas. l.
Agua potable - 100 ml
Harina - para empanizar bolas
👨🏻🍳Empezando a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Comenzamos con el lugar más común: lavamos el arroz, cambiando el agua hasta que se vuelva transparente. Luego lo pasamos a un cazo, lo llenamos con un volumen doble de agua limpia, le agregamos un poco de sal y cocinamos a fuego medio hasta que el líquido se absorba por completo. Enfriar un poco y verter el arroz terminado en un bol hondo, en el que mezclaremos todos los ingredientes. Agregue una lata de comida enlatada, después de drenar el líquido, introduzca un huevo. Sazone la masa con especias (pimienta, condimento para pescado) y sal.
Mezclar todo bien amasando el pescado. Si la masa resulta fina, se le puede agregar un poco de pan rallado y dejar reposar un rato hasta que espese.
Y ahora nos humedecemos las manos en agua y hacemos rodar bolitas de la masa preparada y las enrollamos por todos lados en harina.
A continuación, tome cualquier fuente de horno adecuada, engrase con una pequeña cantidad de aceite vegetal y ponga las bolas en ella. Ponemos en un horno precalentado a 200 grados y horneamos durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, mientras horneamos nuestras bolas de arroz y pescado, preparamos el relleno de crema agria. ⤵️⤵️⤵️
Para hacer esto, mezcle en un recipiente hondo, ponga crema agria, vierta un poco de agua, introduzca un huevo, agregue ajo, un poco de sal y eneldo. En lugar de especias secas, también puedes usar especias frescas. En este caso, el ajo deberá pasar por una prensa y el eneldo debe estar finamente picado.
Agitamos todo con un tenedor. Resulta una salsa bastante espesa, casi uniforme y muy aromática.
Sacamos las bolas del horno y las vertemos con relleno de crema agria. Y nuevamente lo enviamos al horno para hornear por otros 15-20 minutos.
Estas son las bolas rosadas del exterior.
Y por dentro quedarán suaves y jugosos. Este, podría decirse, es un plato completo, tanto como guarnición como principal. Lo único que falta son verduras frescas o encurtidos. Sabroso, satisfactorio, económico.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
¡Saludos cordiales, Oksana!