Uno de mis postres favoritos. Una receta muy sencilla. Quien ve cómo lo cocino no cree que algo saldrá bien. ¡Y resulta un pastel muy sabroso! Es como una tarta con bizcochos de mantequilla y deliciosa nata. Si no lo has probado, te lo recomiendo. Delicioso y sabroso. Y la preparación es simple, simple.
CÓMO COCINAR:
En un bol, mezclo todos los ingredientes secos. Un vaso de sémola, un vaso de harina tamizada, un vaso de azúcar, levadura y vainillina. Le agrego un poco menos de azúcar que un vaso. El polvo de hornear se puede reemplazar con bicarbonato de sodio. Mezclo todo bien.
Engrase una forma adecuada con aceite y vierta una parte de la masa (aproximadamente una tercera parte).
Ahora el relleno. Tendré un "doble" hoy. La primera capa son manzanas. Los ralle. Encima de las manzanas, nuevamente una capa de masa seca.
Ahora fresas. Lo lavé a fondo y lo corté en trozos pequeños. Lo esparzo y lo distribuyo uniformemente.
Y esparcí la masa restante sobre las fresas. Queda por rallar la mantequilla por encima y meter al horno.
Por supuesto, puede hacer dos capas de solo manzanas o solo fresas, puede cocinar con cerezas, frambuesas, ciruelas u otras frutas o bayas.
Aquí es muy importante que las frutas sean jugosas y, preferiblemente, ácidas. ¡El relleno agrio va bien con masa dulce! Si de repente las frutas y las bayas no están muy jugosas, es mejor verter el pastel con una pequeña cantidad de leche antes de hornear. Pero por lo general no lo hago, ¡solo elijo frutas y bayas jugosas!
Pongo el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos. Luego dejo enfriar bien el bizcocho y solo entonces lo saco del molde. ¡Esto es delicioso! ¡Y es muy sencillo!
RECETA:
• Harina de trigo - 1 pila.
• Sémola - 1 pila.
• Azúcar - 1 pila. (Tomo incompleto)
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas. (o refresco - 1 cucharadita. l.)
• Mantequilla -100 g
• Manzana (tamaño mediano) - 2 uds.
• Fresas - 300-350 g
• Vainillina - 1 g
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