Ya he escrito sobre cómo los socios turcos vinieron a mí y lo que comieron aquí en Rusia. A muchos de ustedes les gustó el tema y tenían preguntas, pero ¿qué pasa con la comida allí, en la propia Turquía?
Bueno, vamos a contarles basándome en lo que vi y entendí a lo largo de los años de cooperación con los nativos de este país.
Por alguna razón, muchos están seguros de que los turcos comen principalmente en casa. Esto es un poco diferente.
Hay familias (generalmente en el interior) donde prefieren la comida exclusivamente casera. Pero si se toman las grandes ciudades, entonces, básicamente, la gente come en restaurantes, que aparentemente son invisibles a cada paso.
Puedo decir con confianza que simplemente es más rentable. En términos del costo de la comida y, por supuesto, el tiempo dedicado a cocinar y luego a limpiar.
Aunque los desayunos... Los desayunos son todos de la misma familia.
Por lo general, un desayuno turco ni siquiera consiste en huevos revueltos, huevos revueltos o huevos duros. Esto es queso, mucho pan, tomates frescos, pepinos, hierbas e incluso... pescado. Sí, sí, les encanta este negocio.
El almuerzo nunca es el plato principal aquí. El almuerzo es más bien una necesidad para repostar durante la jornada laboral. Esto no se parece en nada al nuestro. Sopas? Sí lo son. Pero en su mayor parte, se trata de varios purés. Hay una sopa para comer, no se trata de los turcos.
Es más…
¿Cómo se hace con nosotros? Primero la ensalada, luego la primera, luego la segunda.
Y allí se come el primero inicialmente para expandir el estómago. Y solo entonces, cuando se "expandió", se utilizan los platos principales.
Muchos turcos no se preocupan en absoluto por esto, prefieren echar carne y varias verduras en pan fresco.
Por cierto, el pan es un tema delicado. Hasta el punto que el tema es a nivel de gobierno.
Los turcos no solo aman el pan, lo adoran. Y hay una razón. A veces te sientas en un restaurante, te traen diferentes snacks y, por ejemplo, una baguette... no tienes tiempo para mirar atrás, ya que se acabó. ¡Tan delicioso! Es de esta delicia que la nación se llena a un ritmo catastrófico.
Pero te contaré esto más tarde ...
Pero la comida principal sigue siendo la cena. La cena es el momento en el que ya estás descansando, no necesitas apurarte. ¡Está sentado con su esposa e hijos, o en compañía de amigos, y necesita comer bien! Nuevamente: pan, vegetales, bocadillos de pescado (que generalmente no cuestan nada y van como un complemento) y el plato principal.
Ayran, jugos, rastrillo o vino se ofrecen como bebidas. No recomiendo tomar este último, porque no saben cómo hacerlo desde la palabra para nada.
Bueno, después de que todos estos alimentos hayan entrado en el estómago, es hora de tomar té y dulces.
Y si comparamos en términos de tiempo, cuánto y qué se necesita, entonces la etapa con té y dulces a veces representa casi las tres cuartas partes del tiempo de toda la comida.
La cena ni siquiera es la comida en sí. Esta es una oportunidad para charlar, hablar.
Habla de familia, de niños. Habla de fútbol y política. ¡Este es un PROCESO! Y debe pasar al más alto nivel
Por eso los turcos son muy constantes en la elección de lugares para comer. Si van a cafés y restaurantes, siempre van a los mismos. Donde conozcan sus más pequeños deseos y donde se sientan cómodos, como si estuvieran sentados en casa, en su mesa.
La próxima vez les contaré cómo van los turcos a los picnics, qué cocinan allí y cuál es su actitud ante este pasatiempo. ¡Así que no cambies!