Un postre muy bonito y aromático, verdaderamente veraniego con fresas sin hornear. Resulta tierno y muy sabroso. La ligera acidez de la crema agria resalta perfectamente el sabor y el aroma brillante de las fresas.
Este postre se prepara de forma muy sencilla y sin hornear. Es ligero y refrescante y es ideal para tratar a los huéspedes y los hogares en un caluroso día de verano.
Este postre de gelatina de fresa se puede preparar en forma grande y luego cortar en porciones. O puede cocinarlo en porciones vertiendo crema agria y gelatina de fresa en tazones, vasos o vasos.
En la mesa, un postre de este tipo sin hornear se verá brillante y tentador, y a todos les gustará su sabor.
Ingredientes:
- crema agria - 500 ml
- agua - 300 ml + 80 ml
- fresas - 400 g
- azúcar - 80 g
- gelatina de fresa - 90 g (1 paquete)
- gelatina - 20 g
- azúcar de vainilla - 10 g
Receta paso a paso
1. Vierta 1 paquete de gelatina de fresa por 400 ml de agua en un bol. Le vertemos no 400, sino 300 ml de agua a temperatura ambiente. Mezclar todo y dejar que la gelatina se hinche durante 10 minutos.
2. Mientras tanto, tomamos 400 g de fresas, lavamos, cortamos las colas y las cortamos en cuartos.
3. Para sacar mejor el postre del molde, engrase el propio molde con aceite vegetal.
El tamaño de mi formulario es de 24,5 por 11 cm. Coloque las fresas picadas en la forma preparada.
4. La gelatina en gelatina de fresa ya está hinchada, disuélvala en el microondas oa fuego lento, revolviendo constantemente. No es necesario llevar la gelatina a un estado muy caliente, basta con calentarla un poco. Vierta la gelatina preparada en las fresas en el formulario.
5. Ponemos todo en el frigorífico para que se congele.
6. La gelatina con fresas está congelada, estamos preparando la siguiente capa de crema agria.
Vierta 20 g de gelatina en un bol y vierta 80 ml de agua. Mezclar todo y dejar actuar durante 10 minutos para que se hinche la gelatina.
7. Vierta 500 ml de crema agria en un recipiente aparte. Yo uso crema agria al 20%, pero puedes tomar cualquier contenido de grasa.
Agregue 80 g de azúcar y 10 g de azúcar de vainilla o extracto de vainilla. Mezclar todo hasta que quede suave.
8. La gelatina ya está hinchada, la calentamos en el microondas a unos 50 grados.
9. Agregue 2-3 cucharadas a la gelatina disuelta. l. mezcla de crema agria y mezcla.
10. Vierta gelatina con crema agria en la crema agria en varios enfoques, revolviendo bien cada vez. Para que la masa no se congele muy rápidamente y no aparezcan grumos gelatinosos, es recomendable sacar la crema agria del refrigerador con anticipación para que se caliente un poco.
11. Vierta la crema agria sobre la capa de fresa congelada. Alineamos cuidadosamente todo en el formulario y lo metemos en el frigorífico para volver a congelar.
12. El postre ya está congelado. Para sacarlo del molde, baje el molde con el postre en agua caliente durante 10-15 segundos. Por los lados, todavía caminaba con un cuchillo fino, ya que el agua caliente no llegaba hasta arriba.
13. Coloca el plato encima y dale la vuelta. El postre empezará a perder forma lentamente. Si esto no sucede, vuelva a sumergir el molde en agua caliente.
El postre está listo, puedes servirlo en la mesa.
El postre con fresas y crema agria es muy sabroso y aromático. Lo mismo para los días de verano. Se prepara de forma sencilla y a partir de los productos disponibles. Además, este postre se puede preparar en porciones en tazones, solo primero debe llenar la capa de crema agria y luego hacer una de fresa.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com