✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅👌¡Hoy quiero invitarte a cocinar las galletas más delicadas que se cocinan sin mantequilla, crema agria u otras grasas! Ni siquiera necesitas kéfir o leche; solo hay 3 ingredientes en la receta para hacer esta galleta.
✨ Resulta muy suave en el centro y apetitoso crujiente en los bordes. Si lo desea, la receta se puede complementar con nueces o bayas, ¡resultará aún más sabrosa! 🥰
✨ ¡Y cocinarlo es muy fácil!
📕Ingredientes para hacer cookies: 🥙
Huevos de gallina seleccionados - 3 piezas
Harina de trigo de la más alta calidad - 0.5 tazas
Azúcar granulada - 0.5 tazas
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Los huevos para hacer tales galletas necesitan enfriarse, solo del refrigerador. Bueno, creo que esto no es un problema, todavía guardan huevos en el refrigerador... Rompe con cuidado las cáscaras de cada huevo y separa las claras de las yemas. No necesitamos yemas en la preparación de estas galletas, pero siempre serán útiles a la hora de cocinar bollería de levadura, chuletas, tortilla, etc. Vierta las proteínas en el bol de la batidora y comience a batir, aumentando gradualmente la potencia del dispositivo. El resultado debe ser una espuma exuberante y estable. Todo lo mismo se puede hacer con una simple batidora de mano.
Cuando las claras ya estén lo suficientemente batidas, comenzamos a agregar poco a poco el azúcar granulada, mientras no apagamos la batidora. Batir hasta que se forme una espuma brillante, blanca como la nieve y fuerte. Al agregar azúcar, también puede agregar un poco de vainillina (extracto de vainilla) para un resultado aún más aromático y sabroso.
Ahora la harina. Asegúrese de tamizarlo en un recipiente aparte e introducirlo gradualmente en la masa. Puedes mezclarlo solo con una espátula (por lo general lo dicen tan correctamente para que la masa proteica no pierda su ligereza, pero también puedes usar una batidora (a velocidad mínima), Probé esto y aquello, ¡y no encontré mucha diferencia!
Después de agregar toda la harina, obtendrás una masa vertida, homogénea y brillante. En consistencia, será igual de aireado que la galleta clásica.
Lo pasamos a una manga pastelera o bolsa normal y cortamos la punta, y colocamos los espacios en blanco redondos en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino o una estera de silicona. Hacemos espacios entre las cookies, porque "crecerá" un poco durante el proceso de horneado.
Ponemos una bandeja para hornear con galletas en un horno precalentado a 200 grados y horneamos literalmente durante 15 minutos, hasta que se doren.
Las galletas terminadas se desprenderán fácilmente de la bandeja para hornear. Deja que se enfríe un poco y sírvela con té, café, leche, compota o tus otras bebidas favoritas.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, disfrute su té!
¡Saludos cordiales, Oksana!