En verano, las ensaladas de verduras son más relevantes que nunca, especialmente con pepinos. Después de todo, el precio ha bajado gratamente y puede permitirse cocinarlos al menos todos los días. Hoy quiero llamar su atención sobre tres recetas originales que ayudarán a añadir variedad a las ensaladas habituales.
Ensalada turca de pepino
Ingredientes:
- Pepinos 4 piezas
- Cebolla roja 1 pieza
- Menta, eneldo, hojas de lechuga
- Crema agria o yogur para aderezar
- Aceite de oliva 1-2 cucharadas
- Ajo 2-3 dientes
- Sal al gusto
De hecho, esta es nuestra ensalada favorita con pepinos, cebollas y hierbas. Pero hay algunos detalles que lo hacen especialmente delicioso.
Primero, agregando unos racimos de menta fresca, la ensalada juega inmediatamente con diferentes colores.
En segundo lugar, un par de dientes de ajo añaden un toque picante especial, sin duda debe agregarse a la ensalada. Créame, definitivamente le gustará esta ensalada.
Ensalada de pepino con acentos asiáticos
Ingredientes:
- 500 gramos de pepinos
- 2-3 dientes de ajo
- sal y pimienta para probar
- 3-4 cucharadas de salsa de soja
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de ajonjolí
En esta receta, es importante cortar los pepinos lo más finos posible para que se maceren rápidamente. Las semillas de sésamo se deben freír y el ajo se debe picar lo más pequeño posible.
Ensalada Gazapkhuli
Ingredientes:
- Pepinos 2 piezas
- Manzana verde 1 pieza
- eneldo
- Ajo 1-2 dientes
- Sal
- Aceite de oliva
Aquí todo es bastante sencillo, hay que cortar pepinos y una manzana en tiritas, añadir el ajo exprimido a través de una prensa y un poco de eneldo. Sazone todo con aceite de oliva y mezcle bien.
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