✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para ti: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete! 👍
✅👌No recuerdo una verdura más versátil que el calabacín, excepto quizás las papas. El calabacín en sí no tiene un sabor pronunciado, por lo que es muy bueno en chuletas, panqueques, guisos, tartas e incluso mermelada.
Hoy quiero invitarte a cocinar un aperitivo muy sabroso de calabacín joven.
✨ Estoy seguro de que aunque antes no te gustó mucho este vegetal, al probar este aperitivo cambiarás de opinión al respecto.
✨ Gracias a la marinada, el aperitivo resulta ser muy equilibrado en sabor y moderadamente picante; no hay nada que quitar ni agregar.
📕Para preparar un refrigerio, necesitará los siguientes ingredientes: 🥙
Calabacín joven, tamaño pequeño - 2 piezas
Jugo de limón o vinagre de sidra de manzana (6%) - 4 cucharadas l.
Salsa de soja - 2 cucharadas l.
Aceite de girasol - 3 cucharadas l.
Miel o azúcar granulada - 1 cucharadita l.
Verdes de eneldo fresco: un manojo pequeño
Ajo - 2 dientes
Pimienta negra molida al gusto
semillas de sésamo
👨🏻🍳Y ahora comencemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
En principio, cualquier calabacín puede marinarse de esta forma, pero es desde joven cuando el aperitivo resulta más delicioso. Son más jugosas, crujientes y, lo que es más importante, no necesitan ser peladas ni tener semillas duras. La forma más conveniente de cortar el calabacín es con un limpiador de verduras. Primero, les cortamos los extremos y luego los cortamos en "cintas" delgadas y largas. Si no hay pelador, cogemos un cuchillo y tratamos de cortar platos lo más finos posible, casi transparentes. Coloque las tiras de calabacín en un recipiente hondo.
Y comenzamos a preparar la marinada. ⤵️⤵️⤵️
Lavar el eneldo, secar y picar finamente, verter en otro recipiente hondo, de menor tamaño. Vierta jugo de limón, aceite, salsa de soja allí. Vierta un poco de pimienta negra molida en el aderezo, agregue miel o azúcar. Moler el ajo con un rallador o prensa, también enviarlo a la marinada.
Mezclar todo bien para que la miel / azúcar se disuelva por completo en el líquido.
Vierta la marinada en los calabacines, también espolvoree con semillas de sésamo. Si lo desea, las semillas de sésamo se pueden dorar en una sartén seca; esto lo hará más fragante.
Revuelva para que cada tira de calabacín esté cubierta con una mezcla fragante.
¡Básicamente, eso es todo! La merienda se puede comer de inmediato. Pero es más sabroso, por supuesto, si permanece al menos un par de horas en el refrigerador. El aperitivo es bueno para la carne, especialmente para los kebabs o las patatas fritas comunes.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
******************************************
¡Saludos cordiales, Oksana!