Una variación interesante que ayuda a hacer un pavo bastante duro mucho más blando y cocinar mucho más rápido.
Ingredientes:
- 1 kg de filete de pavo
- 2 vasos de pepsi (cola)
- sal
- pimienta negro
- aceite para freír
Cómo cocinar:
1. Lave y seque el filete de muslo de pavo (no la pechuga). Cortar en rodajas.
Prepara Pepsi. La receta requiere cola, pero Pepsi también funcionará.
2. Sazone el pavo con sal y pimienta. Cúbralo generosamente con pepsi a temperatura ambiente.
3. Cubra el recipiente con una tapa o film transparente y refrigere por varias horas.
4. Retire el pavo en escabeche de la Pepsi, incluso puede secarlo un poco.
5. Freír las aves en aceite vegetal sin agregar pepsi u otro adobo durante unos 20 minutos.
Sirva el pavo terminado con cualquier guarnición. Combina bien con pastas hervidas, cereales y verduras. Tampoco va bien con encurtidos caseros o ensalada de verduras frescas.
El sabor del pájaro debido a Pepsi es muy inusual. Un poco dulce, pero agradable. Si quieres especias, sumerge un pavo así en salsa de chile o mostaza. ¡Intentalo!
¡Buen provecho!
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Este material pertenece al autor del canal "Notas culinarias sobre todo", es decir, a mí, y fue previamente publicado por mí personalmente en el canal de mi blog en la plataforma. Legumbres.
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