Antes no podía entender por qué el guiso de mi abuela es tan sabroso, ¡y todo el secreto está en el pan rallado! Ahora cocino así a menudo. Tanto a mí como a mis chicos nos gusta mucho. Y no se necesita carne))
RECETA:
• Repollo - 400-500 g
• Cebolla - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pasta de tomate - 1-2 cucharadas.
• Agua - 80-100 ml
• Pan rallado - 3-4 cucharadas.
• Hoja de laurel
• Pimienta negro
• Sal
CÓMO COCINAR:
Primero, prepara el pan rallado. Por supuesto, puede llevarse los de la tienda. Pero rara vez los compro, porque son caseros y sabrosos, y la preparación es elemental.
Necesitas rallar el pan (tengo una hogaza), poner la miga resultante en una bandeja para hornear y secar en el horno.
Puse una bandeja para hornear con pan rallado en un horno precalentado a 180 grados durante 7-8 minutos. Pero aquí, por supuesto, ¡debes mirar tu horno! Marrón - Lo saco y lo vierto en un recipiente seco.
Corté el repollo en tiras finas. Froto las zanahorias en un rallador grueso. Freí la cebolla picada en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que esté transparente, luego agrego las zanahorias. Remover y sofreír junto con la cebolla durante un par de minutos.
Y agregue repollo a la sartén. Añado partes. Primero, esparzo la mitad del repollo, y cuando se asienta un poco, agrego más.
Sin tapar, frito durante 5-7 minutos. Luego pongo sal, agrego especias y después de otro par de minutos agrego pasta de tomate y medio vaso de agua a la sartén.
Lo revuelvo. Puede agregar hojas de laurel si lo desea. Corte el repollo hasta que esté tierno. Esto es de unos 15 a 20 minutos.
Y agrego unas cucharadas de pan rallado. Las galletas no solo eliminarán el exceso de humedad del repollo, sino que también harán que el plato sea muy sabroso.
Si no lo has probado, ¡te lo recomiendo mucho!
Y esto es lo que pasa: