Una receta de pastel de chocolate sin hornear increíblemente simple.
Recientemente, mis amigos me pidieron que compartiera una receta para un pastel que podrían hacer en el país. Aquí es necesario aclarar que los amigos de la casa de campo no tienen horno. Pero de vez en cuando, acuden a ellos invitados que desean complacerlos con algo delicioso para el té.
Una vez preguntado, tienes que hacerlo. Como resultado, nació una receta para un pastel de chocolate. Bueno, como no hay horno, tampoco hay platos para hornear. Por lo tanto, en lugar de un molde, utilizaré un cartón de leche de un litro.
No me demoraré, ¡cocinemos!
Receta paso a paso sobre cómo hacer un pastel en una bolsa de leche.
Antes de comenzar a hacer el pastel, corté la parte superior de un litro de leche. Retire la cubierta de plástico y selle el orificio con cinta. Eso es todo, el molde de la tarta está listo.
- Galletas de chocolate 75 g
- Mantequilla 30 g
Muerto las galletas de chocolate hasta convertirlas en migas. Puedes hacer esto en una licuadora, pero yo simplemente puse las galletas en una bolsa y las golpeé con un rodillo.
Agregue mantequilla derretida a la miga y revuelva. Debe obtener una masa húmeda que mantenga su forma cuando se aprieta.
Extiendo la masa en el fondo de la bolsa de leche y la apisono. Lo puse en el frigorífico.
- Malvavisco 200 g
- Nata caliente 33% 90 g
- Chocolate negro 50% y superior 180 g
- Crema fría 33% 300 g
Ahora voy a hacer la mousse de chocolate. Derrito los malvaviscos en el microondas en impulsos durante 15-20 segundos, revolviendo cada vez.
Si no tiene microondas, puede derretir los malvaviscos en un baño de agua, pero esto llevará un poco más de tiempo.
Derretir hasta que la masa se vuelva suave y fluida. Le agrego crema caliente y chocolate amargo. Revuelva hasta que quede suave. El chocolate debe estar completamente disuelto.
Si el chocolate no se ha derretido hasta el final, envíelo al microondas durante 15-20 segundos.
Batí la crema fría a picos medios; esto es cuando la crema todavía está funcionando, pero ya está saturada de burbujas de aire.
En varias etapas agrego crema batida a la masa de chocolate y remuevo con una espátula. Lo principal aquí es no exagerar, para que la crema no se asiente.
Verter la masa en un molde sobre la base y meterla en el frigorífico durante 3-4 horas para que se estabilice.
- Crema 33% 55 g
- Chocolate negro 30 g
En general, la tarta de chocolate ya se puede servir, pero recomiendo espolvorearla con salsa de chocolate (ganache). Para ello, lleve la nata a ebullición y vierta sobre el chocolate. Revuelva hasta que quede suave y deje enfriar un poco.
La salsa debe verse como kétchup líquido. Vierta el pastel sobre ellos, decore con malvaviscos por encima. También comí yogur con bolas de arroz en casa, y también las esparcí sobre ellas.
Solo mira lo delicado que es el pastel. Y lo más importante, no necesitaba un horno o una fuente para hornear para hacerlo.