No he cocinado helado en casa antes. Lo probé un par de veces, obtuve una especie de helado de frutas cremoso y me crujieron los dientes. Resulta que hubo que remover el helado durante la congelación, pero yo no lo sabía. En general, dejé el helado casero por un tiempo. Pero luego encontré algunas recetas muy simples. Compartiré una de estas recetas))
CÓMO COCINAR:
¡Hoy haré helado de fresa (solo en temporada)! Mis fresas, secar y quitar las colas.
Muele las fresas en una licuadora (puedes usar cualquier licuadora).
Vierto crema fría en un recipiente frío con un contenido de grasa de al menos un 30%. Batir la nata al principio a baja velocidad de la batidora, luego aumentar la velocidad.
Añado vainillina y leche condensada y sigo batiendo.
Al final agrego fresas picadas. Revuelva suavemente con una espátula. Y vierto la masa terminada en una forma adecuada para su posterior congelación.
Cubro con un paquete en contacto. Puedes usar film transparente.
Lo congelo. ¡No es necesario revolver durante la congelación! Queda por esperar de tres a cuatro horas. ¡Y puedes darte un capricho con un delicioso helado!
RECETA:
• Crema 33% - 500 ml
• Leche condensada - 1 prohibición. (350 g)
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Fresa - 300 g
• Vainillina - 1 g