Hace un par de días, mi mamá anunció que iba a hacer una sopa rápida con palitos de cangrejo. Estaba, por decirlo suavemente, sorprendido, no podía imaginar un plato así y qué ingredientes se pueden agregar a una sopa así.
La sopa resultó muy sabrosa, fácil, rápida de preparar y... barato. Por lo tanto, me apresuro a compartir la receta con ustedes.
La preparación de la sopa comienza friendo las cebollas. Una cebolla pequeña debe picarse finamente y freírse en mantequilla.
Mientras se fríe la cebolla, puede picar los palitos de cangrejo como se muestra en la foto de abajo. Durante el proceso de cocción, se desplegarán y parecerán fideos.
Y también bata un huevo con un tenedor. Para hacer la sopa más espesa, puede agregar dos huevos.
Cuando la cebolla se ablande, agrégale 1 cucharada de pasta de tomate. Se puede reemplazar con unos tomates rojos de tamaño mediano, lo principal es no olvidar quitarles la piel. Esto se puede hacer vertiendo agua hirviendo sobre los tomates y luego sumergiéndolos en agua fría durante un minuto.
Enviamos la "fritura" resultante al agua hirviendo, seguida de palitos de cangrejo. Después de hervir, agregue el huevo, revolviendo continuamente. Es importante agregar especias, a saber
pimentón molido y ajo seco. Sal y contradice al gusto. Debe dejar que la sopa hierva literalmente durante un minuto y agregar un poco de cebollas verdes. ¡La sopa rápida está lista!
¿Qué te parece esta receta de sopa? Vas a cocinar?
Ingredientes para 1 litro de agua:
- Palitos de cangrejo - 1 paquete
- Huevo de gallina - 1 pieza
- Cebollas - 1 pieza de tamaño mediano
- Pasta de tomate - 1 cucharada
- Pimentón y ajo seco
- sal y pimienta para probar
Ver también: ¡Sopa de coliflor para uno, dos, tres!
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¡Estar sano!