¡Las patatas frescas ya se han ido al sur (cosecha 2021)! No tenemos prisa por freírlo y cocinarlo, pero sería mejor usarlo cuando aún es joven.
Como saben, este tubérculo aprecia mucho nuestro tracto gastrointestinal, pero solo en su forma original y cruda sin tratamiento térmico.
Ingredientes:
Patatas jóvenes - 2-3 piezas (idealmente rojas con un centro amarillo)
(la cantidad total debe ser del tamaño de un puño)
Preparación
Desenterramos un arbusto de patatas expendedoras. Lavamos bien los tubérculos. Rallado en un rallador o picado con una batidora (junto con una cáscara joven, es decir, sin pelarla).
Esta papilla de patatas se come por la mañana mientras está fresca. Puede exprimirle el jugo con una gasa, pero es mejor comerlo con fibra (las abuelas dicen en muchos casos que en 10 días incluso una úlcera de estómago se curó con jugo de papa).
Por cierto, se recomienda comer papas mientras estén frescas (es decir, ni siquiera almacenarlas) o usarlas solo hasta el Año Nuevo, porque luego la carne en conserva se acumula en ella.
¡Buen humor y digestión veraniega, amigos! :)
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