✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
✅👌 Muy a menudo, la carne de cerdo se hornea en el horno o en la parrilla, se fríe o se cuece en una sartén. Pero la carne hervida no es tan popular. Esto no es de extrañar, porque su sabor resulta bastante soso, inexpresivo. ¡Pero es fácil de arreglar!
Hoy te diré cómo puedes cocinar un delicioso refrigerio con carne hervida común.
✨ ¡Resulta muy sabroso, tierno e incluso ponerlo en una mesa festiva no es una pena! Asegúrate de probarlo, estoy seguro de que te gustará.🥰
📕 Para preparar el plato necesitarás: 🥙
Carne de cerdo (pulpa deshuesada) - 500-600 g
Cebollas (cabezas pequeñas) - 2 piezas
Té negro sin aditivos - 1 sobre
Hoja de laurel - 1 ud.
Limón - 0.5 piezas
Vinagre de mesa (9%) - 4 cucharadas. l.
Salsa de soja - 3.5 cucharadas l.
Aceite de girasol sin perfume - 2.5 cucharadas. l.
Azúcar - 2.5 cucharadas. l.
Sal - 2 cucharaditas l.
Pimienta molida (solo negra o una mezcla) - 0.5 cucharaditas. l.
Semillas de cilantro molidas - 0.5 cucharaditas l.
Orégano seco - 0.5 cucharaditas l.
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Lavamos bien un trozo de pulpa de cerdo, si es necesario, lo limpiamos de películas y grasa. Poner en una cacerola, agregar la hoja de laurel, 1 cebolla (pelada). También puede agregar algunos guisantes de pimienta de Jamaica. Llenar con agua fría y poner a fuego medio. Después de hervir, retire la espuma con una espumadera, agregue sal al gusto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento pero constante durante 1 hora.
Mientras tanto, se está cocinando el cerdo, prepararemos un adobo picante. Vierta un vaso de agua hirviendo en un recipiente adecuado, agregue té. Si lo desea, puede utilizar té no envasado, sino té de hojas. Es importante que no contenga aditivos como bergamota o bayas, esto estropeará el sabor de la marinada.
Agregue todos los demás componentes de la marinada al té preparado. A saber: aceite, salsa de soja, vinagre, azúcar y sal, todas las especias. Exprima el jugo de medio limón, fíltrelo de las semillas y viértalo también en la marinada. Remueve suavemente con una cuchara hasta que se disuelvan los granos de sal y azúcar.
Saque el trozo de carne hervida de la sartén y colóquelo en un plato, déjelo enfriar un poco. El caldo se puede utilizar a su propia discreción para preparar otros platos.
Cortar la carne en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Picar la cebolla restante con "plumas" o medias anillas.
Ahora tomamos una cacerola o recipiente de comida (o cualquier otro recipiente adecuado) y comenzamos a preparar nuestro refrigerio. La primera capa son cebollas.
A continuación, distribuya los trozos de carne de manera uniforme.
Vertimos todo con adobo.
Repetimos la secuencia hasta que se apilen todos los componentes del aperitivo. Luego cubrimos los platos rellenos con carne y los metemos en el frigorífico. Dejamos marinar durante al menos 24 horas.
Antes de servir, retire el cerdo y las cebollas del adobo, colóquelos en un plato y espolvoree generosamente con hierbas frescas. La carne resulta ser muy suave, aromática, salada-picante-agridulce. Es muy posible servirlo en la mesa festiva en lugar del tradicional corte de salchicha; los invitados sin duda lo apreciarán.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
Saludos, Ocsana!